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麥卡倫黃金三桶15年 The Macallan 15 Year Old Fine Oak

余曉樹|麥卡倫黃金三桶15年 The Macallan 15 Year Old Fine Oak

我找這瓶黃金三桶好久了,四處找各家酒行都找不到,真是好不容易才在獵酒人找到。 我大概在7-8年前喝過這一瓶黃金三桶15年,當時非常驚豔於它的豐富的香味及口感,它帶來的層層相疊的香味令人回味再三。 只是當年它一瓶的價格落在2680左右,現在因為絕版和稀有,售價為4200元,說真的是偏貴了,但是它確實是一瓶酒香橫溢的好酒。

這瓶酒,一開瓶就有撲鼻而來的陣陣花香,酒色金黃,一倒入杯中,真的可以說是色澤誘人。 入口前,先湊鼻聞香,先是甜甜的花香,再來是淺淺的柑橘味,淺啜一口,有著不好形容的花香氣味包覆口腔,可惜仍是略有一絲絲酒精味,但是瑕不掩瑜,後尾韻再來一波類似糖果般的甜味,在口腔中層層相加。 這酒雖然說香氣十足,但厚度上我認為是略顯不足,不過各方面來比較,我個人是覺得是表現得相當好的一瓶酒,我不知道是否有記錯,但好像黃金三桶有出18年份以上? 也許可以再找找看有沒有得購買來品嚐看看了。

專業品酒

4月威士忌品酩大師

賴建龍|唐堡21年威士忌 Dun Bheagan 21 Year Old Single Malt Scotch Whisky

今夜品酩
唐堡21年威士忌

今夜品酩,唐堡21年威士忌。
先說說歷史麥克勞德家族是統治蘇格蘭西北近海處的一個古老家族,家族的長久強盛傳說因為有仙女旗加持。(總是要有些象徵) 聽說這就像神燈一樣可以完成3次願望, 有興趣的可以去Google一下!
這款威士忌命名則是為了紀念這勇敢 挑戰逆境的家族而來!
 

聞香 : 
煙燻味 麥芽糖 皮革
入喉 :  木桶味 淺淺油脂感 柑橘味

尾韻 : 淺淺菸草味道飄散 苦澀巧克力味

依據資料這是非冷凝過濾 截取最短酒心, 而且是少數不加色素焦糖調色的威士忌, 難得品飲味道豐富婉約而且特殊!
在此感謝英寶洋行提供試飲, 私心覺得多多益善….

有興趣的朋友 可以去了解這款有歷史意義特殊紀念的威士忌, 或許也可以實現三個願望喔~~

 
 

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4月葡萄酒品酩大師
Daniel Chen|智利路易菲利普施赫紅葡萄酒2019

智利路易菲利普醉之選施赫紅葡萄酒2019

酒精度數:13.5%

容量:750ml

葡萄品種:希哈(Syrah)


很適合入門得酒款 品飲的好朋友 不需醒酒器直接給他倒出來杯中慢慢掛杯 慢慢欣賞慢慢喝 慢慢醒就好了~風味上還是會越來越明顯感受到美好得



色澤 : 寶石紅


聞香 : 新鮮櫻桃、草莓、黑醋栗紅色新鮮水果氣息,略帶薄荷涼感。由於使用過美國橡木桶熟成帶有些香草氣息並且略帶有些橄欖油的氣味,光用聞香的就很享受感覺很適合搭餐或者入菜喔~


酒體 : 喝的時候剛入口非常滑順滿口腔炸裂出來的葡萄汁芬芳 有奶油的感受 完全感覺不出13.5%的感受非常順口 還略帶巧克力感受 有種類似半乾型的葡萄酒感受 在喝的時候感受上真的很青春甜美 有一種回到過去那單純青春美好的時光~好酒!!!


酸度 : 中低

單寧 : 中低

尾韻 : 在尾韻上為偏短 是唯一美中不足的可惜之處 尾韻上最後會出現一絲絲的煙草氣息結束這回合


這麼棒的酒款有機會一定要嘗試一下,想回到過去就靠這一味了~
並且價格也是非常親民的~有機會一定要嘗試

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