【葡萄酒杯指南】第一支手工杯該怎麼挑？7大手工杯品牌介紹
作家 | Steven Liu 手工杯賣這麼貴，憑甚麼？酒杯類型如何影響葡萄酒風味？ 長久以來，每個「誤入」葡萄酒坑的新手小白都曾疑問：「我一定要用XX杯來喝XX酒嗎？」事實上，杯型對於風味的影響之大，可能遠遠超過多數人的想像；不信的話，下回同一瓶酒用馬克杯與葡萄酒杯交替喝喝看，你就能明白這個道理。…
10月 威士忌品酩大師 戴志傑 | 泰斯卡8年 2020限量原酒臻選系列
10月份品酩大師 | 戴志傑
【品飲心得】
N. 海水，鹹香的，鹽烤海鮮的香氣與鮮甜味，貝類海鮮殼的氣味。下層有一些白胡椒的味道。燻烤麥芽，烤麵包的香氣。
P. 入口是淡淡的煙燻感，比泰斯卡10年煙燻感還低許多，取而代之是果香甜感，泰斯卡的柑橘調性，一點點果酸平衡了甜味，紅心芭樂的感覺。風味層次很平衡呢。
F. 煙燻甜感在口中繚繞，尾韻不算短呢，中長尾韻。尾韻最後最後有一點生蠔的鮮味腥味，但還是甜感為主。
【搭餐推薦】
整體是屬於很淡雅的風味，真的要慢慢喝，才能仔細的感受這隻酒的層次。除了適合單獨品飲，個人覺得搭配生食魚片享用，應該也會用別有一番滋味。
泰斯卡的10年我很常拿來搭配串烤料理。培根捲干貝搭配泰斯卡10年，碳烤味、鮮味、甜味都一起被放大，相得益彰。（夏天加冰更舒爽）但這隻我覺得層次更淡雅細緻，可能要搭配較少調味的生食料理，應該會更適合。這隻8年有過蘭姆酒桶，我想應該是尾韻的甜香甜感來源。
打到這邊肚子都餓了
這隻雖然不會有讓人超級驚艷的感覺，但整體風味很特別。喜歡泰斯卡的朋友很值得嘗試看看。
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