本月品酩大師Papa Motard|裸麥威士忌Jack Daniel’s 品飲心得

1月份品酩大師 | Papa Motard
美好的宵夜時光🥰
高雄吉林夜市裡面有超多間炸雞排店,今天來試試 阿亮香雞排,而且還是創始店,每次經過要買都是一堆人,都會很不想排隊,但感謝有熊貓的出現,不用出門就可以買到,雞皮炸得酥脆,雞肉軟嫩爆汁,胡椒粉辣椒粉辛香料的味道刺激著我的味蕾,分泌著口水一口接一口!

今晚的酒單想來點不一樣的

最近有點喜歡裸麥威士忌的風味,今天這支 Jack Daniel’s rye_whiskey,有很豐富的龍眼蜜的香氣,入口辛辣嗆嗆的,然後一直出現芭樂味,我很喜歡這個味道出現在嘴裡,但總覺得層次少了一點,突然靈機一動,不如來調個 SIDECAR 好了

一般的側車是使用白蘭地,但我今天用裸麥威士忌,所以就暫時稱它為裸車好了,加入了很喜歡的 Cointreau 君度橙酒,多了橙香的柑橘調,多了點微微的甜味,還有點檸檬皮的香氣,把原本的裸麥威士忌又提升了一個檔次!

拿出雕花的ROCK杯,加入一顆大冰球,倒入45cc裸麥威士忌,15cc君度橙酒,用手指stir一下,原來的嗆辣變成溫柔,龍眼蜜帶點檸檬皮香,舒服的木頭味帶點淡淡的柑橘味,很多的辛香料,尾韻有糖漬水梨的甜韻,這台裸車我可以,有喜歡的朋友可以上車了🤣
 

酒款推薦

美格波本

Maker's Mark

美國波本 | 焦糖香草 | 700ml | 45%

以紅冬麥與大麥取代傳統波本酒所使用的黑麥,賦予了Maker’s Mark 美格美國波本威士忌極為細緻卻也複雜的口感與優雅風味。
軟紅冬小麥作為原料之一更可將威士忌的口感由舌根的「苦」味蕾區,往前移到舌尖的「甜」味區,圓潤滑順的口感,豐富水果、香草、焦糖香氣充滿整個口腔。

$800

金賓波本

Jim Beam White Label

美國波本 | 香草奶油 | 700ml | 40%

於全新且烘烤過的美國橡木桶熟成4年,概念都來自於家族傳下來的配方,最具原創性也最能代表美國波本的歷史特色。
帶有溫和的香草與剛收割的乾草香氣,口感也有玉米與穀類的香甜味道,極佳的酒體帶有烘烤橡木的口感與香草奶油醬的味道,同時也有淡淡的胡椒與橡木帶給味蕾的輕微灼熱感;最後有乾果香甜的尾韻。

$350

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