日本威士忌簡史:起源、揚帆、On The Way
作家 | Charlie 品酒的浪人 在這個威士忌百花齊放的年代，世界各地開始建造威士忌酒廠或嘗試開始生產威士忌。除了引領威士忌風潮的蘇格蘭之外，美國、愛爾蘭等幾大傳統產區的新酒廠如雨後春筍開始出現。除了這些西方產國之外，來自遠東地區的日本也默默地生產屬於自己的威士忌並且開始引領浪潮。 日本威士忌の…
3月葡萄酒品酩大師 Sung Chen｜Alsace Pinot Noir亞柏曼酒莊的黑皮諾紅葡萄酒
3月份品酩大師 | Sung Chen
｛葡萄酒品飲初學者分享}🙇🏻♂️
亞柏曼酒莊的黑皮諾紅葡萄酒
色澤：
清透的淡紅紫，像紅寶石一樣，有別於一般認知上的深紅色葡萄酒，很討喜：）
香氣：
第一嗅，聞到龍眼、桂圓的香氣，以及酒漬櫻桃，再多聞幾下，發現有wet stone的氣息，感覺是住在山邊要下雨前的氣味
口感：
淡淡的蜜餞味、蔓越莓、新鮮草莓的酸甜
亞柏曼酒莊黑皮諾紅酒 Alsace Albert Mann Pinot Noir
此款酒，我覺得很適合單喝，對於我這個初學者來說，非常易飲，各位女性們，下班後，是否都該敬辛勞的自己一杯呢！
酒款推薦
亞伯曼酒莊 克羅德拉菲爾園 黑皮諾紅葡萄酒 2019
Alsace Domaine Albert Mann Pinot Noir Clos de la Faille 2019
法國阿爾薩斯 | 鮮美莓果香 | 700ml | 100% Pinot Noir
葡萄園史：自1998年栽種於Hengst特級獨佔園。
土壤組成：鵝卵礫石、粉色片麻岩、黏土。
釀造簡史：
手摘、30%整串天然酵母發酵。橡木桶陳年17個月，其中10%新桶，不過濾不澄清。
荷蘭米其林二星餐廳用酒Tribeca
$2600
傑拉瑟金 布根地香波-蜜思尼村 爐火郈園2019
Gerard Seguin Chambolle-Musigny Derrière le Four 2019
法國勃根第 | 莓果＆辛香料 | 700ml | 100% Pinot Noir
土壤：岩石塊、黏土礫石土壤、葡萄藤齡25至30年。
釀造：手工採摘、去梗。冷浸漬保留果香，天然酵母發酵18天。
桶陳：與酒泥一起進橡木桶陳年18個月(40%新桶)。
$2450
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