法國阿爾薩斯 亞伯曼酒莊灰皮諾白酒

  • Domaine Albert Mann Pinot Gris
  • 品飲筆記》
    典型、悠閒的Pinot Gris,麥稈色的酒液晃盪出安然的氣息,充滿蜂蜜、生薑、紅蘋果與黃檸檬清芬。幽微的殘糖撐起一點飽滿,帶著熱帶水果與蜜的雅緻餘韻
    餐酒搭配》
    江浙燻魚、北印雞肉咖哩(Korma)

    *商品價格與數量以客服人員告知為準

    NT$1280

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    酒款介紹

    法國阿爾薩斯Alsace
    白酒
    100% Pinot Gris
    Domaine Albert Mann

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    餐酒搭配

    描述


    典型、悠閒的Pinot Gris,麥稈色的酒液晃盪出安然的氣息,充滿蜂蜜、生薑、紅蘋果與黃檸檬清芬。幽微的殘糖撐起一點飽滿,帶著熱帶水果與蜜的雅緻餘韻。


    江浙燻魚、北印雞肉咖哩(Korma)

    葡萄品種: 100% Pinot Gris
    葡萄園歷史: 葡萄藤齡平均20年
    土壤組成: 石灰岩、黏土、花崗岩
    釀造發酵: 水平式輕柔壓榨,取最清澈的葡萄汁以野生酵母發酵,進行酒泥陳釀,選擇月虧之時裝瓶,不澄清,不過濾,僅加入微量二氧化硫保持酒液穩定


    葡萄酒教母Jancis Robinson曾說:「阿爾薩斯是葡萄酒世界中,最偉大且被低估的寶藏產地之一!」白酒控必嚐的魅力產地-阿爾薩斯Alsace 阿爾薩斯地處於法國東北方彼鄰德國,一方德法交融的魅力國度。為全法國最優質的白酒產區之一,擁有85%以上的白酒產量。與德國相同,特產許多精彩出色的Riesling白酒。與此同時,產地也富含其他多樣的白葡萄品種,像是Gewurztraminer、Muscat、Pinot Gris和 Sylvaner等,絕對是白酒愛好者不容錯過的心動名單!

    超過300年的釀酒家族
    回顧Domaine Albert Mann的家族史,可謂歷經一場小型的歐洲史,最早在1654年由兩大釀酒家族(Barthelmé和Mann)的結合,建立 「阿貝曼酒莊」。時至今日,酒莊仍由同一家族經營,沒有財團干預或被收購,仍舊守護祖先的初衷,延續傳統的職人精神。實施與自然 和諧並進的釀酒哲學,採有機、生物動力法的方式養育健康的葡萄園,生動地呈現阿爾薩斯的獨特風土。酒莊座落於阿爾薩斯的中心位置,由兩兄弟Jacky和Maurice共同經營,Maurice主導葡萄園的栽種,而Jacky主要負責酒廠釀造, 合作無間。酒莊的葡萄園共有25公頃,其中擁有七個特級園Grands Crus和一個獨佔園Clos de la Faille出產稀有黑皮諾特釀。阿爾薩斯頂級三星酒莊 法國知名權威級的葡萄酒雜誌RVF,每年全法國僅會選出一位年度最佳釀酒師,而酒莊主則是2012年的獲選者!另外,每年度都會更新的 最佳葡萄酒年鑑中,於2021年Domaine Albert Mann也是最高榮譽的三星頂級酒莊。不僅如此,阿貝曼酒莊同為各國米其林餐廳愛用酒。 如今Domaine Albert Mann絕對是產區中名列前茅的Top Wine佼佼者!

    葡萄酒教父Robert Parker也曾評價:「Albert Mann所釀的酒,具有超凡的上乘品質和獨樹一格的特質,表現出充沛的集中度和無可挑剃 的平衡!」

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