西班牙 阿莫酒莊 螢火蟲白酒

  • Amós Bañeres Lluerna
  • 品酒筆記》
    豐沛果香,柑橘、梨子等,代表葡萄完美成熟。另夾帶青綠色植物新鮮感:茴香與花香。
    冷冽礦石、硝石調, 是Xarel.lo在石灰岩土壤上特殊表現。尾韻帶海水鹹感,搭配明亮酸度,平衡清爽乾淨,又不失精巧,完全無添加 SO2 下有如此乾淨表現,在自然酒裡是不容易的挑戰。

    特殊風味》楊桃汁、微微清爽綠茶感。

    餐酒搭配》適合雞、鴨、鵝肉與清爽調味海鮮,尤其適合搭配帶鮮味重食物

    * 米其林餐廳用酒:飛花落院、ZEA、Par Yao *

    *商品價格與數量以客服人員告知為準

    NT$720

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    酒款介紹

    西班牙
    加泰隆尼亞 Catalonia
    13%
    阿莫酒莊 Amós Bañeres
    100% Xarel.lo
    白酒

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    風味分類

    餐酒搭配

    描述

    色澤:質感白酒的冷冽礦石感、硝石調。

    香氣: 豐沛果香,柑橘、梨子等,另夾帶些青綠色植物的新鮮感:茴香與花香。

    口感: 尾韻帶海水鹹感,搭配明亮酸度,平衡清爽乾淨,又不失精巧。

    釀造》Lluerna 是加泰隆尼亞語,從名字可感受酒莊對大自然喜愛。
    葡萄田座落向東,沐浴清晨日出陽光較清涼。土壤層大量分佈1千8百萬年前的牡蠣化石, 帶來礦石香氣。野生酵母自然發酵,10% 2018 年 Xarel.lo 混合 90% 2019 年 Xarel.lo。裝瓶前完全不添加任何 SO2,完全 100% 自然酒釀造。無澄清、穩定 等後期加工程序。

    餐酒搭配: 適合雞、鴨、鵝肉與清爽調味海鮮,尤其適合搭配帶鮮味重食物


    自然農藝酒莊阿莫採用百分百嚴格有機耕種,只使用自然動力法材料,無任何化學合成產品。
    所有工作由人力完成,無機械。葡萄田全年保有完整生態系統,不除草,避免土壤蒸發過多水氣與過度加熱。
    全品項野生酵母自然發酵、陳年。無攪桶、澄清、穩定等後期 加工,裝瓶前不添加任何 SO2,100% 自然酒釀造,配額皆少。

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