西班牙 巴巴狄優雪莉酒莊 檉柳樹有機橘酒

描述

這款酒的味道如何?

香氣： Moscatel標誌性的豐富果香、香草和白色花香，兼具複雜的香料、堅果和泥土氣息。

口感： 口感單寧清晰，帶著中等酸度與些微苦味，平衡且複雜，有讓人印象深刻的結構感，以及一絲飄逸柔和的礦物氣息。

特殊風味及餐酒搭配

餐酒搭配: 海鮮、炸物、越式春捲。

酒款背景

Tamarix檉柳樹則是種常見於Cádiz海岸區域的本地植物。
非常適應潮濕多鹽的海邊環境，其根系更能有效地穩定沙土，有著保護沿海土地的重要功能。
其秋天的樹葉顏色更與浸皮的Moscatel極為相似。

產區》Vino de la Tierra de Cádiz
品種》Moscatel (均齡30年，來自有機認證的1公頃葡萄田)
釀造》手採葡萄後，在不鏽鋼桶中溫控浸皮4週並任由葡萄緩慢地自行發酵。裝瓶前僅稍微過濾。

品牌簡介
在所有雪莉酒產區裡,Salúcar de Barrameda 的雪莉酒深受大西洋氣候影響,最具清脆、爽口、礦感、柑橘花香、酵母香氣的特色,這些雪莉酒陳年後也最變化多端。
Barbadillo 是 Salúcar 裏最大的生產者,有著超過一世紀的釀造歷史,可說是雪莉的『世界遺產』,通常這樣的酒莊有許多經典之作,但通常也有著包袱。
但 Barabdillo 最近為要幫酒莊 品牌注入新血,特別請來年輕的釀酒顧問 Armando,他創新、不羈傳統的想法與有著天賦般 靈敏的味蕾,推出許多令人感動、具有雪莉靈魂的紅白酒。

Barbadillo 是 Manzanilla 世界絕不不能錯過的酒莊。