西班牙 巴巴狄優雪莉酒莊 檉柳樹有機橘酒

  • Barbadillo Tamarix Orange
  • Moscatel標誌性的豐富果香、香草和白色花香,兼具複雜的香料、堅果和泥土氣息。

    單寧清晰,帶著中等酸度與些微苦味,平衡且複雜,有讓人印象深刻的結構感,以及一絲飄逸柔和的礦物氣息,優質白堊土的影響極為深刻。

    米其林餐廳用酒: MUME Taipei, Baan Taipei

    餐酒搭配: 海鮮、炸物、越式春捲

    *商品價格與數量以客服人員告知為準

    NT$990

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    酒款介紹

    西班牙
    安達盧西亞Andalucía
    巴巴狄優雪莉酒莊Barbadillo
    Moscatel
    橘酒

    這款酒的味道如何?

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    餐酒搭配

    描述

    香氣: Moscatel標誌性的豐富果香、香草和白色花香,兼具複雜的香料、堅果和泥土氣息。

    口感: 口感單寧清晰,帶著中等酸度與些微苦味,平衡且複雜,有讓人印象深刻的結構感,以及一絲飄逸柔和的礦物氣息。

    餐酒搭配: 海鮮、炸物、越式春捲。

    Tamarix檉柳樹則是種常見於Cádiz海岸區域的本地植物。
    非常適應潮濕多鹽的海邊環境,其根系更能有效地穩定沙土,有著保護沿海土地的重要功能。
    其秋天的樹葉顏色更與浸皮的Moscatel極為相似。

    產區》Vino de la Tierra de Cádiz
    品種》Moscatel (均齡30年,來自有機認證的1公頃葡萄田)
    釀造》手採葡萄後,在不鏽鋼桶中溫控浸皮4週並任由葡萄緩慢地自行發酵。裝瓶前僅稍微過濾。


    在所有雪莉酒產區裡,Salúcar de Barrameda 的雪莉酒深受大西洋氣候影響,最具清脆、爽口、礦感、柑橘花香、酵母香氣的特色,這些雪莉酒陳年後也最變化多端。
    Barbadillo 是 Salúcar 裏最大的生產者,有著超過一世紀的釀造歷史,可說是雪莉的『世界遺產』,通常這樣的酒莊有許多經典之作,但通常也有著包袱。
    但 Barabdillo 最近為要幫酒莊 品牌注入新血,特別請來年輕的釀酒顧問 Armando,他創新、不羈傳統的想法與有著天賦般 靈敏的味蕾,推出許多令人感動、具有雪莉靈魂的紅白酒。

    Barbadillo 是 Manzanilla 世界絕不不能錯過的酒莊。

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