義大利 皮蒙特 阿爾契思微氣泡白酒

描述

這款酒的味道如何?

香氣：新鮮的白桃柑橘 、淡淡的奶油調以及一縷草本清香
口感：適度的酒體帶 Funky 微粒氣泡感。
餘韻:展現活潑的黃桃、檸檬皮和餅乾餘韻。

特殊風味及餐點搭配
礦石調性明顯，帶有煙燻 硝石等風味
餐點搭配：酥炸海鮮佐檸檬、蒜香紅蝦義大利麵、煙燻鮭魚黃芥末油醋 沙拉
釀造發酵:手工採摘，去梗，輕柔壓榨萃汁，採天然酵母。在進行乳酸發酵期間，產生細微氣泡，並於不鏽鋼桶與酒泥陳釀九個月 。

品牌簡介

【貝拉・維多里歐酒莊Bera Vittorio e Figli 】
傳承兩百多年的釀酒世家，一切起源由家族祖輩在1785 年。從馬爾他騎士團 創立於首次十字軍東征 ) 購入10公頃的地，所持有的田地雖貧瘠，但十分適合種植葡萄園，尤其入手最古老的Moscato發源之鄉Canelli卡奈琍 。卡奈琍鎮Canelli位在山巒丘陵之間，朝陽的山坡充分汲取陽光，200至500公尺的海拔高度和五百萬年前富含養分的海洋沈積岩土，使果實達到優良的成熟度和宜人清爽的酸度。若想一親芳澤 Moscato 的上乘之作，卡奈 琍 無疑是高品質『蜜思嘉朵阿斯提 Moscato d’Asti 』的代名詞！

「Canelli is the purest, most expressive appellation of Moscato 」慧眼識珠的Bera 家族為最早洞悉 Canelli 特殊風土的伯樂，也是該地首次主打Canelli引以為榮印製於酒標上的先行者。認為Canelli此產地最能展現 Moscato最澄澈最生動的一面 。一改往常對於Moscato d’Asti量產且便宜的甜酒印象，在貝拉維多里歐酒莊，葡萄園總面積僅12公頃，其中僅六公頃才是釀製 Moscato的葡萄園。葡萄藤齡平均25年且有部份是80年的荖藤，種植在陡峭的山坡上，釀造過程中不使用農藥、化學肥料、降低人為干預，以小產量高質量為核心。

「悉心努力，才能看起來毫不費力。」目前由新生代Alessandra和Gianluigi兄妹聯手承襲百年傳統，維持祖輩的自然工藝，採全手工採摘、不噴灑任何化學物，天然酵母發酵，低二氧化硫。兢兢業業、嚴謹落實天然有機栽種四十餘年，並始終對環境永續保持良善初衷，並擁有 ICEA 環境友好的國際認證和有機認證，與自然達到良好平衡。

除了頂級的蜜思嘉品種，Bera酒莊同時種植北義大利Piedmont獨有的原生葡萄:亞奈思 Arneis 、科塔思 Cortese 和法諾利塔 Favorita ，甚至也有國際品種的白蘇維儂 Sauvignon Blanc 。紅酒則擅長釀製高品質易飲的巴貝拉 Barbera!