義大利 碧昂帝桑迪 蒙塔奇諾布魯內洛陳年紅酒2015

描述

這款酒的味道如何?

香氣：香氣飽滿濃郁而緊實，帶有黑櫻桃、石榴和血橙的香氣，這是 Biondi-Santi 葡萄酒的典型風味。
口感：誘人而充滿魅力，甜味在口中蔓延開來，令人愉悅的單寧展現出非凡的結構，襯脫出清新爽口的口感，尾韻悠長!

特殊風味及餐點搭配
餐點搭配：牛肉丸、醬油燉肉、義式風乾熟成火腿

特殊獎項：
RP98+、 WE98、JS97、JD97

酒款背景：
義大利酒王 Biondi-Santi碧昂帝桑迪是Brunello di Montalcino的發明者，義大利國寶酒、陳新民大法官稀世珍釀第62號酒。

2009年時任莊主Franco Biondi Santi榮獲終身成就獎、表彰其對義大利酒的卓越貢獻並與Romanée Conti一起被世界最著名葡萄酒雜誌《Wine Spectator 葡萄酒觀察家》評為‘12瓶20世紀偉大夢幻之酒’之一，也是唯一一款入選此12款名單的義大利酒。
最老年份獲得100分滿分的紀錄保持者（1891年的Biondi-Santi獲得100分）。

托斯卡尼 BDM 始祖 位於義大利中部的托斯卡尼區域的蒙塔奇諾城（Montalcino），位於錫恩納 ( Siena ) 南方 40 公里處的山坡上，是義大利最珍貴的葡萄酒產區之一。
第一位發展蒙塔奇諾產區的人，當屬 Ferruccio Biondi Santi。他 1866 年就來到這裡，決心種植 Brunello、也就是桑嬌維賽葡萄，並創立了屬於自己的酒莊：Tenuta Il Greppo。

Biondi-Santi Riserva 於 1888 年首次生產，是歷史上第一個 Brunello di Montalcino，即使在今天，在 Biondi-Santi 主莊園 Tenuta Greppo 宣布新年份的 Riserva 也是一件非凡的事件。
這款珍稀葡萄酒以其非凡的陳年能力而著稱，從 1888 年至今僅發行了 40 次，而且每次的產量都極為有限。
Riserva 傳統上只使用來自樹齡超過 25 年的最古老葡萄園的葡萄釀造。
2015年分是一個宏偉的年份，結構、優雅和清新結合在一起，形成了一些特別的東西。

2015 年是炎熱乾燥的一年，從 5 月到 8 月持續溫暖的溫度，這使得可以生產出完全成熟、濃縮的葡萄。
9 月初，來自北方的“tramontana”風在成熟的最後階段之前恢復了植物的活力，其特點是顯著的晝夜溫度，這是我們高海拔葡萄園的典型特徵。 收穫於 9 月 21 日開始——比平時晚了大約 10 天。 2015 年的 Riserva 僅使用來自專有葡萄園的精選葡萄，其中包括最古老的葡萄園。其是使用Slavonian oak中釀造的，酵母則是自家葡萄園中在地的酵母。
隨後，它在Slavonian oak中陳釀了 3 年。
花香中充滿了黑莓、石榴和李子的濃郁果香，交織著百里香、迷迭香和鼠尾草等地中海草本植物的香氣，從森林的地毯中升起。
入口時，這款酒散發著濃郁的魅力和令人愛撫的甜味，年輕的單寧揭示了其巨大的陳年結構，並有助於創造一種獨特的新鮮感，使我們感受持久的、鹹味的餘味。

品牌簡介

Biondi Santi 家族的歷史和 Brunello di Montalcino 的歷史開始緊密地交織在一起。

1966 年 DOC 成立時，是Ferruccio 的兒子 Tancredi 制定了 Brunello 生產的規範。
此後，該家族的貢獻，促使 Montalcino 地區享有今日崇高的聲譽：《Wine Spectator》雜誌更將 1955 年的 Riserva 選入 20 世紀最偉大的 12 瓶葡萄酒之一，同時也是唯一一款入選的義大利酒。

奇妙的 Biondi-Santi 故事是靈感的源泉，是義大利葡萄酒歷史上的里程碑，而坐落在 Montalcino 山頂上的 Tenuta Greppo 就是一切的起點。
鮮少有偉大酒款的起源可以像 Brunello di Montalcino 一樣，追述到歷史上某個特定的時刻，某個特定的人。
在 19 世紀中葉，義大利釀酒領導者 Clemente Santi，興起一個瘋狂的點子，要自己釀製 Sangiovese，以便生產出可長時間陳年，酒體飽滿濃郁的酒款。
1869 年，克萊門特 Clemente 在蒙特普齊亞諾國際博覽會 Montepulciano International Fair 上以他的“選擇紅葡萄酒 brunello”獲得了金牌，他的直覺完完全全脫離了當時的托斯卡納葡萄酒釀造歷史，並獲得了認可。這也是第一次在正式文件中出現 brunello 這個名字。
而要找到完整的“ Brunello di Montalcino”，必須等到 1888 年，克萊門特的侄子費魯吉奧 · 碧昂帝 · 桑迪 Ferruccio Biondi Santi 生產了第一批葡萄酒 Brunello di Montalcino，正是開創了這款世界最偉大的葡萄酒。
至今，在 Tenuta Greppo 的 Biondi Santi 酒窖中，仍存有 1869 與 1888 的酒款。

從那時起，Biondi Santi 家族的歷史和 Brunello di Montalcino 的歷史開始緊密地交織在一起。
1966 年 DOC 成立時，是Ferruccio 的兒子 Tancredi 制定了 Brunello 生產的規範。
此後，該家族的貢獻，促使 Montalcino 地區享有今日崇高的聲譽：《Wine Spectator》雜誌更將 1955 年的 Riserva 選入 20 世紀最偉大的 12 瓶葡萄酒之一，同時也是唯一一款入選的義大利酒。
1994 年 Franco Biondi Santi 為慶祝 Brunello di Montalcino 誕生 100 週年，舉辦了從 1888-1988 的 Riserva 垂直品飲會，獲得各界關注與激賞。這是一個關於奉獻與靈感的故事。

Biondi Santi 新的一代持續在 Clemente Santi 的天才與直覺的基礎上堅持不懈地前行。