西班牙 薩拉多酒莊 海灣之星白酒

  • Bodegas Zarate Bico do Cabo
  • 品酒筆記》
    清新優雅,Albariño 葡萄品種的典型香氣 脫穎而出,充滿活力的酸度、大量果香與清脆口感, 恰似一抹新鮮的海灣印象。

    釀造》
    手採後去梗,輕柔壓榨後在不鏽鋼桶中自然啟 動發酵,不進行乳酸發酵。酒渣浸漬4個月。年產 6600瓶。

    特殊香氣: 桃類香氣較明顯

    米其林/知名餐廳用酒:
    MUME、Wild Donkey 野驢小餐館用酒

    *商品價格與數量以客服人員告知為準

    NT$900

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    酒款介紹

    西班牙
    下海灣 Rias Baixas
    12.5%
    薩拉多酒莊 Bodegas Zarate
    Albariño 100%
    白酒

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    風味分類

    餐酒搭配

    描述

    香氣: 清新優雅,Albariño 葡萄品種的典型香氣 脫穎而出。

    口感: 充滿活力的酸度、大量果香與清脆口感, 恰似一抹新鮮的海灣印象。

    土壤》花崗岩土、石灰岩
    釀造》手採後去梗,輕柔壓榨後在不鏽鋼桶中自然啟 動發酵,不進行乳酸發酵。酒渣浸漬4個月。年產 6600瓶。
    產區》Rías Baixas (Salnés)
    品種》Albariño 100%(平均藤齡 15-25 年)

    餐酒搭配: 各式海鮮、炸物、禽肉類料理、義大利麵。


    Ribeira Sacra 與 Rías Baixas 是西班牙近年新興產區,位在西北區 Galicia。
    深受大西洋氣候影響潮濕寒冷、多雨是這兩產區最與眾不同處,加重葡萄耕種困難,卻也因此使酒款保有酸度,礦石氣息明顯,人稱「具西班牙海洋風」葡萄酒,被拿 來與夏布利、勃艮第產區相提並論。Eulogio Pomares 是近代西班牙 Galicia 最受矚 目年輕釀酒師,家族 17 世紀就開始釀酒,一直致力釀造 Albariño,直到 Eulogio 將其發揚光大,以嶄新釀酒方式呈現各地區 Albariño 差異,風土在 Eulogio 手中 完美呈現。
    Robert Parker 譽為 Galicia 最佳酒莊、最具影響力釀酒師之一。

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