義大利 坎貝拉酒莊 「幸運」白酒

  • Caprera Fortuna
  • 2020年是近期最傑出的年份,氣候溫暖且陽光及雨水都充足。

    品飲筆記》
    輕鬆易飲,口感清新的一款白酒,杏桃、紅蘋果、洋甘菊和淡淡的香草氣息,也帶點微微的礦物鹹感。
    釀造發酵》
    葡萄位於海拔340公尺,以石灰土質為主,葡萄採收後全部去梗,接著於不鏽鋼槽發酵及培養8個月。

    餐點搭配:鮮美海鮮

    *商品價格與數量以客服人員告知為準

    NT$1150

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    酒款介紹

    義大利
    阿布魯佐 Abruzzo
    13%
    100% Trebbiano
    白酒

    這款酒的味道如何?

    • Body
    • Sweetness
    • Finish
    • Acidity
    • Tannin

    風味分類

    餐酒搭配

    描述


    Fortuna是一款和諧、清新且寫實的白酒,在不鏽鋼槽中精心發酵。甫開瓶葡萄品種的特殊風味立刻撲鼻而來,呈現了洋甘菊、乾草、芳香的草本香料及花卉的香氣,綜合著一點頻果的酸度。品飲時,味道綜合了出色的香氣、超乎預期的清新感和樸實無華,把味覺帶往了鄉村。一款使用古法手工釀造的酒款。即開即飲,也可陳放2-3年。輕鬆易飲,口感清新的一款白酒,杏桃、紅蘋果、洋甘菊和淡淡的香草氣息,也帶點微微的礦物鹹感。


    餐點搭配:鮮美海鮮

    釀造過程》 葡萄位於海拔340公尺,以石灰土質為主,葡萄採收後全部去梗,接著於不鏽鋼槽發酵及培養8個月。

    酒莊位於義大利Pietranico Abruzzo,海拔約300-400公尺的山坡上。好幾個世紀以來,栽培葡萄已經是這個地區的主要經濟來源。葡萄在這裡採收並壓榨,並且出售給周邊地區的貿易商或釀酒廠。根據曾經輝煌的過去,他們保留少數小型精美的葡萄園和豐富的考古遺跡。我們的任務是在這塊古老的土地上培育新的生命,同時遵循這裡的歷史與傳統。

    大約20公頃的農地,其中3.5公頃種葡萄藤,其他部分也耕種橄欖、蜂蜜以及小麥。由Luca Paolo和Alfonso於2012年一同創立,先從橄欖油起步,接著再14年開始種植Montepulciano和Trebbiano。Caprera是一個隱蔽的地方,座落在兩座由國家公園管理的高山中間,Gran Sasso和Maiella。這裡我們可以看見森林、老葡萄園、橄欖樹叢和我們的葡萄園,以名為Rata的溪流為界,Rata的水源來自季節性的降雨。這裡的土壤組成主要是黏土和帶有藍色泥巴的石灰岩。這個向西邊的地塊會於海拔300-400公尺處,被群山環抱,並吹拂著來自南方和西南方的風。

    只培育原生葡萄,為了能夠獲健康且長壽的葡萄藤並且能夠強化嫁接,酒莊採用了 on-field bud grafting種植方法。葡萄園都位於 300-400公尺處的山坡上,Gran Sasso 和Maiella 兩座高山及附近的Adriatic sea 提供條件良好的自然環境,使這裡的氣候日夜溫差大,特別是在夏季與冬季時;通風的環境也幫助葡萄免於疾病的危害。這裡得土壤、地區氣候、景觀都與其他地區不同。

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