描述
這款酒的味道如何?
香氣:香氣帶有深沉紅色漿果滋味,如野莓、黑櫻桃及蜜餞,伴隨濃郁紫羅蘭花香、辛香料滋味及些微清爽的草本香氣,使得其味道更為豐富層次複雜。
口感:活潑濃郁的覆盆子與櫻桃,讓味道變得更深更甜。甜美紅色水果主導令人印象深刻,由柔軟緩慢的單寧所構成,陳年實力達15年之久。
餐點搭配:脆皮櫻桃鴨、港式叉燒飯。
土壤組成:多地塊混釀,包括沉積的石英岩、砂土、砂礫海相黏土。
釀造發酵:部份葡萄去梗,主要在水泥槽中進行乳酸發酵,調配混合完成後在大型橡木桶陳釀。
Wine Spectator 93分(2003&2007)
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