美國保羅霍布斯 CrossBarn 索諾瑪岸 夏多內白酒

描述

這款酒的味道如何?

色澤：亮麗的稻草金色
香氣：提早裝瓶以保持清澈純淨的風格。散發著青檸和蜂密及花香。
口感：入口感受到蘋果、白色核果和誘人的礦石味。輕盈適中的酒體,勾勒出新鮮柑橘和鹹味之間的美味平衡,酸度提供了悠長的韻味。

特殊風味及餐點搭配

餐點搭配:搭配川燙及清蒸海鮮或白肉料理

特殊獎項
JS92、RP91、JD90、V90

釀造方法
1.夜間手工採收葡萄
2.整串葡萄榨汁
3.100%不鏽鋼槽發酵且帶酒泥陳釀
4.酒液未經澄清即裝瓶

品牌簡介

富比士雜誌稱讚 Paul Hobbs 保羅‧霍布斯為「葡萄酒界的賈伯斯」Paul Hobbs 為美國最知名的傳奇釀酒師,著名美國酒 Opus One, SimiWinery 都有其釀造足跡。1991 年,Paul Hobbs 以自已的名字正式成立「保羅 ‧ 霍布斯酒莊」,至今已締造七個滿分酒款的傲人成績,加上兩度獲得葡萄酒皇帝 Robert Parker 評選為 「葡萄酒年度人物 Wine Personality ofthe Year」, Paul Hobbs 保羅 ‧ 霍布斯酒莊已然立足美國頂尖膜拜酒的至高地位。
杯中見風土 – 保羅‧霍布斯酒莊Paul Hobbs 將『在對的地方,種植對的品種』,視為其一生最高的信仰原則。所以找到近乎完美地塊的他被 Robert Parker 戲稱為「尋找松露的獵
犬」。同時深信“Expressing Terroir in a Single Glass”, 只有透過細心照料每個葡萄園的決心和毅力,並以最不干預的釀酒技術來釀造,才能真正詮釋出每個地塊獨一無二的風土面貌。倡導尊重自然、永續發展,與季節、土壤、環境、微氣候共生共存,這是 Paul Hobbs 的傲骨與秉承的釀酒哲學。