描述
香氣:鮮活的覆盆⼦、櫻桃、野⽣桑椹、⿊醋栗及胡椒香氣,舊木桶帶來的些許丁香氣息更加豐富了嗅味覺體驗。
口感:酒體依舊緊緻,隨著時間展開的滋味卻更加迷⼈。
餐點搭配: 羊肉、牛肉料理。
RP94、JR18、Vinous 93
北隆河的Hermitage產區是一個圓形的陡峭山丘,依山傍水,坐北朝南,自13世紀以來便是法國人眼中的葡萄酒界龍脈,19世紀前的名聲甚至更勝波爾多,當年甚至有許多波爾多酒莊,透過混入Hermitage的佳釀,藉以提升酒款品質。
在四大莊:Chave, Chapoutier, Jaboulet及Delas的統御及美系酒評家偏好現代風格的雙重包夾下,Marc Sorrel仍堅持以傳統方式進行釀造,並且「完全不使用」新橡木桶進行陳釀,期許在些許桶味的輔助下,酒液能最直接的反應出葡萄及風土本身的特色,飽滿而自然,堅實而不造作,經得起20年以上的陳放。極低的產量更成為藏家們口中的逸品。
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