法國 羅亞爾河 聖朧琲萊陽丘貴腐甜白酒

  • Domaine Ogereau Coteaux du Layon Saint Lambert
  • 葡萄園史: 羅亞爾河以左精華的片岩葡萄園。

    土壤組成:片岩土壤。

    釀造簡史:十月份手工採收貴腐葡萄、帶梗整串壓榨、再入500L橡木桶與酒泥陳釀。殘糖量98.7g/L。

    餐酒搭配: 港點流沙包、水果蛋糕甜食糕點、泰式料理、麻辣鍋等

    備註:巴黎米其林一星餐廳用酒-La Dame de Pic

    *商品價格與數量以客服人員告知為準

    NT$1600

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    酒款介紹

    法國羅亞爾河Loir
    白酒、甜酒
    100% Chenin
    桶陳12個月
    Domaine Ogereau
    11%

    這款酒的味道如何?

    • Body
    • Sweetness
    • Tannin
    • Finish
    • Smoke
    • Richness

    風味分類

    餐酒搭配

    描述

    色澤:閃耀燦黃又透亮的酒暈。

    香氣:沁鼻飄來陣陣的蜂蜜、香橙果醬、桃梨和白花氣息。

    口感:貴腐葡萄的甜美和白梢楠的酸度達成怡人的均衡感,香醇不膩,挑人味蕾。

    餐點搭配:港點流沙包、水果蛋糕甜食糕點、泰式料理、麻辣鍋等。

    絕地重啟的釀酒世家

    原是磨坊主和農民起家,於1890年代末由莊主的曾曾祖父建立歐杰侯酒莊Domaine Ogereau。自歷經根瘤芽的黑暗

    時期,家族的經營哲學格外著重生態的多樣性、少人為干預,採取有機和生物動力方式種植與釀造。至今由少莊主 Emmanuel Ogereau執掌相傳五代的家族酒莊。

    不被家族看好的決策

    在祖輩傳統中釀貴腐甜酒是家族擅長的領域。葡萄酒最講究天時地利人和,當老天都賜給你最適合釀甜白酒環境,相 信有許多人會選擇安於現有資源,延續以往慣例。少莊主卻走向另一條路,轉型改釀“不甜的Dry白酒”!

    創新和傳統的雙贏局面

    莊主並未屏棄釀甜酒的手藝,反而採創新和傳統兼備的方式。除了開創許多驚豔的白酒,也精釀保留甜酒系列,淋漓 盡致發揮出Chenin blanc的潛能,同時達到做自己也尊重家人的完美平衡。歐杰侯酒莊走小而巧路線,在一點一滴 的累積下奠定人氣和聲望,深受海內外人士的喜愛。更於2020年莊主Emmanuel Ogereau榮獲法國知名葡萄酒年鑑 Bettane+Desseauve最佳年度釀酒師的肯定,並入選2021年法國葡萄酒綠皮書一星酒莊的殊榮。

    商品評價

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