法國 羅亞爾河 聖朧琲萊陽丘貴腐甜白酒

  • Domaine Ogereau Coteaux du Layon Saint Lambert

    • 巴黎米其林一星餐廳用酒-La Dame de Pic
    色澤：閃耀燦黃又透亮的酒暈。
    香氣：沁鼻飄來陣陣的蜂蜜、香橙果醬、桃梨和白花氣息。
    口感：貴腐葡萄的甜美和白梢楠的酸度達成怡人的均衡感，香醇不膩，挑人味蕾。
    餐點搭配：港點流沙包、水果蛋糕甜食糕點、泰式料理、麻辣鍋等。
    *殘糖量98.7g/L。

    *商品價格與數量以客服人員告知為準

    NT$1880

    酒款介紹

    法國羅亞爾河Loire
    白酒、甜酒
    100% Chenin
    桶陳12個月
    Domaine Ogereau
    11%

    這款酒的味道如何？

    • Body
    • Sweetness
    • Tannin
    • Finish
    • Smoke
    • Richness

    風味分類

    餐酒搭配

    描述

    色澤：閃耀燦黃又透亮的酒暈。
    香氣：沁鼻飄來陣陣的蜂蜜、香橙果醬、桃梨和白花氣息。
    口感：貴腐葡萄的甜美和白梢楠的酸度達成怡人的均衡感，香醇不膩，挑人味蕾。

    餐點搭配：港點流沙包、水果蛋糕甜食糕點、泰式料理、麻辣鍋等。

    葡萄園史: 羅亞爾河以左精華的片岩葡萄園。
    土壤組成:片岩土壤。
    釀造簡史：十月份手工採收貴腐葡萄、帶梗整串壓榨、再入500L橡木桶與酒泥陳釀。殘糖量98.7g/L。

    絕地重啟的釀酒世家
    原是磨坊主和農民起家，於1890年代末由莊主的曾曾祖父建立歐杰侯酒莊Domaine Ogereau。自歷經根瘤芽的黑暗時期，家族的經營哲學格外著重生態的多樣性、少人為干預，採取有機和生物動力方式種植與釀造。至今由少莊主 Emmanuel Ogereau執掌相傳五代的家族酒莊。

    不被家族看好的決策
    在祖輩傳統中釀貴腐甜酒是家族擅長的領域。葡萄酒最講究天時地利人和，當老天都賜給你最適合釀甜白酒環境，相 信有許多人會選擇安於現有資源，延續以往慣例。少莊主卻走向另一條路，轉型改釀“不甜的Dry白酒”!

    創新和傳統的雙贏局面
    莊主並未屏棄釀甜酒的手藝，反而採創新和傳統兼備的方式。除了開創許多驚豔的白酒，也精釀保留甜酒系列，淋漓 盡致發揮出Chenin blanc的潛能，同時達到做自己也尊重家人的完美平衡。歐杰侯酒莊走小而巧路線，在一點一滴 的累積下奠定人氣和聲望，深受海內外人士的喜愛。更於2020年莊主Emmanuel Ogereau榮獲法國知名葡萄酒年鑑 Bettane+Desseauve最佳年度釀酒師的肯定，並入選2021年法國葡萄酒綠皮書一星酒莊的殊榮。

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