西班牙 五感莊園 我家圖書館 頂級氣泡酒

  • El Jardídels Sentits Viblioteca Familiar 2010
  • *年產量僅 872 瓶*

    品酒筆記》
    巴黎盲飲大賽撃敗衆多香檳名牌的頂級款氣泡,確實許多記憶中頂級的老香檳不管在氣泡的細緻度或是口感上無窮無盡的内斂變化度上都輸了一籌,又或者一個半籌,走遍半個世界,如今會想,才放下杯子還想再續一杯酒的情景不多,但他們家的氣泡確實令人欲走還留,戀戀不捨,謝謝莊主沒有同意讓巴黎人全掃光。

    *商品價格與數量以客服人員告知為準

    NT$3730

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    酒款介紹

    西班牙
    加泰隆尼亞 Catalonia
    12.5%
    五感莊園El Jardídels Sentits
    70% Xarel.lo,15% Macabeo,15% Parellada
    氣泡酒

    這款酒的味道如何?

    • Body
    • Sweetness
    • Tannin
    • Acidity
    • Finish

    風味分類

    餐酒搭配

    描述

    香氣: 層層疊遞的乾淨果味。

    口感: 高雅細膩的奶油感。

    餐酒搭配: 鹽烤歐洲海鱸 等魚類料理 ; 章魚、貝類海鮮、前菜

    葡萄品種》酒泥陳釀 11 年。使用古老和優質的葡萄藤釀造, 70% Xarel.lo,50年樹齡的葡萄樹。
    釀造》生長於石灰質深層土壤,pH值呈弱鹼性。 15%Macabeo採用45年樹齡的葡萄藤,生長於鈣質黏土,肥沃存在於碳酸鈣中。 15% Parellada,生長於 20 年歷史的葡萄藤 古代泥灰土上的黏土。未澄清或過濾。


    加泰農尼亞的終極氣泡小農,被終極氣泡耽誤的全能畫家,西班牙的終極武器之一。
    El Jardídels Sentits 就是被隱藏在世界行銷「香檳是無可替代的氣泡」下的終極亞特蘭提斯之寶。
    Blanca Ozcáriz Raventós 大概是繼承了祖父的釀酒天賦還有母親一流畫家的藝術感與世界觀,從小對美有著獨一無二的見解。

    1998 年繼承家族葡萄園的 Blanca Ozcáriz Raventós,除了 Cava的終極氣泡在巴黎盲飲中,被一群國際侍酒師難以置信地評為撃敗衆多
    香檳頂級品牌,更是在當地原生白葡萄酒跟 Syrah 等的葡萄釀造展現力上,呈現了國際頂級自然派好手才有的純粹與平衡感。唯一令人遺憾的
    是,他的售價居然只要那些頂級自然派的十分之一不到…
    El Jardídels Sentits,獻給始終不知道西班牙很大的大家。

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