西班牙 葡滌酒莊 岩壤村莊級紅酒

  • Envinate Lousas Viña de Aldea
  • 品牌和格調上都不輸其他國家的西班牙葡萄酒,雖然一直以來被市場低估,但其飽滿的濃郁風格,征服了臺灣人的味蕾,且價格通常也是CP值較高的。這支酒款使用的老藤葡萄,種植在坡度陡峭園區,在媲美南法風采的西班牙冷涼氣候區生長。因坡陡,採收困難只能經由人工採收,是得來不易的珍釀。整體展現的風格跨度廣,從新鮮莓果、草莓、甘草,最後還有些玫瑰清香,尾韻長且帶有礦物感,整體滋味非常輕盈,沒有張揚的木桶香,喝的同時能讓人聯想到當地土壤,是一款能喝到本來面貌的紅酒。

    得獎紀錄
    2018》Robert Parker 94+
    2017》Robert Parker 93
    2016》Robert Parker 94、James Suckling 96、Guía Peñín 93
    2020》Robert Parker 93+

    *商品價格與數量以客服人員告知為準

     

    NT$1380

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    酒款介紹

    西班牙
    加利西亞Galicia
    葡滌酒莊 Envinate
    Mencia 90%,混以 Merenzao、Caiño、Alicante Bouschet、Sousón
    紅酒

    這款酒的味道如何?

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    風味分類

    描述


    香氣: 紅莓、櫻桃、草莓、甘草, 玫瑰花香,青草等……礦石風味讓 人清楚聯想當地土壤。
    口感: 漂亮酸度讓酒體保持新鮮感,單寧輕盈、尾韻長, 沒有張揚木桶香,還原葡萄酒本身面貌。

    產區》Ribeira Sacra Lousas 葡萄田集中在 Sil 河坐北朝南 Amandi 區,來自 5 個不同村莊葡萄, 藤齡平均最少 60 年,各品種混種,雙臂高登式剪枝系統。可具體感受大 西洋涼爽氣候的葡萄酒,也是種植、釀造最艱困產區,坡度高達 45 至80 度不等,採收相當危險,只能完全人工運送葡萄。
    土壤》鈣質黏土
    產量》9000 瓶(750ml)
    氣候》海拔 500 公尺,大西洋氣候(混地中海氣候)
    釀造》依照來自不同村莊葡萄田分開發酵、陳年,裝瓶前再混釀。葡萄 40% 入梗浸漬,野生酵母自然發酵並踩皮浸漬 18 天,法國橡木桶自然啟 動乳酸發酵再經 11 個月舊橡木桶陳年。


    由四位年輕卻滿懷壯志釀酒師組成:Roberto、Alfonso、Laura、José,早在葡萄酒學校已是 成績最頂尖學生,因為 Envinate 酒莊讓這四人成為西班牙、歐洲、美國最受矚目年輕釀酒師。
    Envinate 只在西班牙各偏僻、卻有著原始與龐大風土潛力的產區釀酒,專注釀造「誠實風土」 自然酒。四位無財力年輕人,在荒廢葡萄田輔導小農以永續方式經營土地,教育他們葡萄耕 種知識。Envinate 重視原生品種、呼籲自然農法野生自然酵母發酵,減少攪桶、限量 SO2 使 用、入梗浸漬發酵等回歸原始技術,讓你一口嘗到最真實土地、當年氣候的風味,同時感受 種植者用心。
    全系列酒款皆得 Parker 90-97 高分,以及 James Suckling 高分讚賞。

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