天堂園酒莊 莎瓦納白酒2022

描述

這款酒的味道如何?

色澤：金色帶點青綠的酒色

香氣：在鼻中展開架構強烈的果香伴著義大利香醋的香酯氣息，還有辛香料、打火石、乾燥水果、香料麵包以及

鼠尾草的香氣。

特殊風味及餐點搭配

餐點搭配:開胃酒、海魚、乳酪。

品牌簡介

釀酒已超過五代歷史的勃艮第葡萄酒釀造商家族Dominique Lucas，在Ballaisons(Savoie)小村莊外，一處俯瞰日內瓦湖的山坡上成立 了LES VIGNES DE PARADIS酒莊;意喻為「天國的葡萄酒」。專注於製作與土地、人、文化併行，質量上乘的葡萄酒。 這裡種植了超過10公頃經過認證的有機葡萄藤，人們乘著馬背在古老的丘陵開墾耕種。收穫完成後，使用自然放牧的綿羊維護土壤。葡萄 藤亦採用在山區收穫的天然藥用植物進行保養處理，同時謹遵行星日曆挑選尚好的時日對葡萄進行釀造。使用最傳統的釀製工法、人工挑 選分類葡萄品質，實踐少量卻足夠精緻的釀造品質。 當地具備了泥灰岩和花崗岩土壤，表面有一些沉積的石頭。葡萄藤被分成27種由不同土壤成分種植的區域，每片土地的果實都是手工採 摘，以便收穫到恰到好處成熟的果實，且分別釀製。Dominique Lucas尤其致力於釀製瑞士著名的葡萄品種Chasselas，以及少部分的 Savagnin，Pinot Gris和Chardonnay。隨著Dominique Lucas對自我的不斷精進，去年起他甚至建造了一個嶄新的混凝土金字塔酒槽，用 於讓未來的釀製變得更加精緻。