奔富庫濃格 希哈卡本內紅酒

描述

這款酒的味道如何?

色澤：深李子紅。

香氣：濃郁的黑櫻桃及黑李果香，伴隨著肉桂及荳蔻等辛香料氣息，同時散發些許野味及迷迭香。

口感：希哈品種帶來的濃郁果香，和卡本內提供的酒體單寧融為一體，整體表現果香四溢，酒體均衡，帶有淡淡煙草及大地氣息，單寧圓潤。

特殊風味及餐酒搭配

餐酒搭配：炭烤牛排、重乳酪料理。

品牌簡介

澳洲葡萄酒王

提到澳洲葡萄酒，奔富酒莊(Penfolds)可以說是與其劃上等號的代 表。創辦人克里斯多夫.羅森.奔富醫生(Dr. Christopher Rawson Penfolds)於一百六十多年前由英國倫敦來到萬里之外的澳洲阿德雷 德，奔富醫生於住家附近種下葡萄藤，起先只是為了釀造製藥用 酒，但沒想到自此便踏上澳洲酒王之路。

奔富酒莊從南澳東側的伊登谷地(Eden Valley)到澳洲東南側的庫 那瓦拉(Coonawarra Valley)，甚至於南端離島塔斯馬尼亞 (Tasmania)都可見到高掛「Penfolds」招牌的葡萄園。這些葡萄園 持續供應著奔富酒莊頂級酒款的混釀來源，眼光獨到而精準。然而 提到奔富酒莊，收藏家們必定想到其最頂級的酒款—葛蘭許 (Grange)。

拍賣場的王者

在1949年，奔富的釀酒師Max Schubert受命至西班牙學習雪莉酒的 釀造，在此時奔富的主力仍是放在釀造加烈酒上。Max Schubert在 經過波爾多時到多家列級酒莊參訪，回到澳洲後，Max深信奔富也 有能力釀造與波爾多列級酒莊們並駕齊驅的酒款，便開始著手進行 葡萄酒的釀造。1952年，葛蘭許紅酒正式上市，但在公司內部卻被 評的一文不值，屢屢受到阻礙，甚至被要求停止釀造。但Max Schubert沒有氣餒，私下繼續釀造葛蘭許紅酒，直到1960董事會再次 嘗試1951-1955的酒，經過陳年後風味極佳大為讚賞，葛蘭許紅久又 再度重現，甚至成為拍賣場中的逸品。

百年如一

自1845年以來奔富酒莊只有四位釀酒師，且每位釀酒師都在酒莊服 務10年以上，將大半輩子都奉獻於提升酒款的品質，也確保風味的 一致性百年而如一日。奔富酒莊的釀酒哲學是利用充足的葡萄資源 釀出多元風格的酒款，多樣化的酒款滿足各種需求，如此的堅持造 就了奔富穩坐澳洲酒領導先驅的寶座，也使得其出產的酒款廣受收 藏家及國際級評審的推薦愛戴。