歐吉桑釀酒計畫 精選粉紅酒

描述

這款酒的味道如何?
花香味濃郁的一款粉紅酒，口感圓潤，酸度活潑．蔓越莓、石榴和玫瑰花瓣的風味，入口後有淡淡荔枝和萊姆的香氣。

特殊風味及餐酒搭配
餐酒搭配:海鮮、日式生魚片

釀造過程
主要使用的葡萄品種為 Pinot Noir 及 Chardonnay，兩者於不鏽鋼槽共同發酵，而 Gewürztraminer 則是經過短時間的泡皮發酵．兩個部分的酒液混合後，於不鏽鋼槽共同培養。

品牌小故事
「歐吉桑」是紐西蘭「Kindeli」釀酒師 Alex 及日本釀酒師 Kazu 桑合作的釀酒計劃。

品牌簡介

Ojisan Wines 歐吉桑.釀酒計畫
Ojisan Wines 系列/
由兩位釀酒師 Alex Craighead 及 Kazu 桑(藤卷一臣)一起合作的最新釀酒計畫，使用 Kindeli 的有機葡萄釀造，隨著 Alex 步入中年，兩位好友決定創造一系列名為 Ojisan(歐吉桑)的酒款來紀念並激勵自己。兩位歐吉桑用「日本式」的 鞠躬，訴說著生命的成長應該伴隨著智慧與謙虛的增長，更不要忘了歡笑與快樂。

​Alex Craighead/
紐西蘭籍釀酒師 Alex Craighead 為「Don/Kindeli」的莊主，也曾經在世界各地的酒莊工作過。Alex 目前除了照顧自 己的酒莊外，也在日本及西班牙有與其他釀酒師合作的釀酒計畫。

藤卷一臣/
藤卷一臣(Kazuomi Fujimaki)年輕時是位軍人，接著在東京、橫濱、大阪分別擁有六家義式餐廳。但 Kazu 桑內心夢 想一天可以創立屬於自己的酒廠，最後在 50 歲這年夢想成真。近期，Kazu 桑獨立創立了一個新品牌「KAZU WINE」。