法國 樂花園Leroy 薄酒萊村莊級新酒 2025

描述

這款酒的味道如何?
開瓶後花果香幽然飄散，紅色莓果與酸度相互平衡，單寧細緻，在口中餘韻繚繞。酒體緊緻且結構完整。

【2025 薄酒萊產區氣候報告】
2025 年為晴朗、偏熱且偏乾的夏季，8 月底的一場雨，使一度停滯的果實恢復成熟步調，使花青素與酚類更加完整積累。不過，北部部分地塊仍受霉病影響，導致局部產量略有下降。整體而言，今年的產量高於 2024 年，但仍低於 2023 年。果實健康度良好，成 熟度充足，整體風格將呈現「濃郁集中、需精準控制發酵」的一年。

多數村莊於 9 月初至中旬加快採收腳步，8 月底的雨後迎來舒適乾燥的天氣，成就理想的採收期；十個薄酒萊特級村則在 9 月上旬至中旬陸續收尾。

【2025 薄酒萊新酒風格預測】
大區級 (Beaujolais Nouveau)：散發草莓、覆盆子、櫻桃軟糖與紫羅蘭的芬芳；酸度比往年更顯鮮明，口感多汁爽脆。釀造過程需精準控管發酵溫度，以保持果香純淨，避免出現過熟或揮發酸，最佳適飲期為 2025-2026 年。
村莊級 (Beaujolais-Villages Nouveau)：2025 年花果香更集中、骨幹更清晰，單寧細緻，餘韻帶微量礦質感，部分砂質與花崗岩土壤的葡萄更為優雅，2025–2027 年飲用尤佳。
特級村/地塊 (Morgon、Moulin-à-Vent、Fleurie)：色澤與結構均優於往年，散發黑櫻桃、黑李子與紫羅蘭的香氣，並伴隨細緻的香料氣息；部分酒款具備 3-7 年的陳年潛力，能逐步展現更豐富的層次與複雜度。

特殊風味及餐點搭配
餐點搭配：搭配燉雞肉、烤鴨胸等料理，也非常適合搭配白肉魚料理。

酒莊介紹
市場上常有個江湖用語，將樂華女士的葡萄酒分成白頭與紅頭，所謂「紅頭」即 Domaine Leroy；而「白頭」則是Maison Leroy，是樂華女士繼承經營家業的葡萄酒商 négociant ，與眾不同地有許多老酒，可追朔自1919 年份，多為樂華女士父親早年選購的佳釀陳年至今。

從 1974 年起，樂華女士與羅曼尼‧康帝的核心經營者們攜手將此葡萄酒帶向世界級頂尖葡萄酒的地位；於此同時，樂華女士也繼承家族企業 Maison Leroy，但她總念念不忘地想擁有一座自己的酒莊，釀造她理想中最完美的葡萄酒。
終於 1988 年在馮內‧侯瑪內 Vosne-Romanée 村莊買下一酒莊，以家族姓氏將之更名為「Domaine Leroy 樂華酒莊」；並且，和羅曼尼‧康帝一樣，位在同個村莊，擁有許多頂級葡萄園 Grand Cru，包括夙負盛名的 Richebourg 李其堡。

買下樂華酒莊之後，樂華女士的第一個決策，便是將酒莊徹底轉變為「自然動力栽種法 Biodynamic Viticulture」，當年這是個非常罕見的舉動，不僅當時還是同事的 Aubert de Villaine（羅曼尼‧康帝老闆）表示不以為然，就連樂華女士聘請來的專業顧問也建議此法在勃根地根本行不通。但她依舊堅持，葡萄藤生病了，就以藥草汁調配硫磺治療；葡萄園生病了，就找地質學家來針灸土壤，以崇尚自然到一種極盡奢華的方式來照顧她的葡萄；「樂華女士從不妥協，令人不得不欽佩她的頑固。」英籍葡萄酒作家 Stephen Brook 這麼形容。