兩大重點火山品種

1. 火山女王：Nerello Mascalese (奈蘿瑪斯卡萊諾)
   
   在埃特納山頭，最具標誌性且鶴立雞群的紅葡萄，非此品種莫屬！酒澤如Pinot Noir般淺透紅寶石色，一樣迷人的櫻桃莓果和甜香料丁香氣息，融合Nebbiolo的中高單寧和酒體。同時巧妙加入一抹火山獨有的塵土礦石風韻和些許煙硝感，展現堅定且溫柔的獨特魅力。
   
   品種特色 >> 酸櫻桃、菸草丁香和煙硝礦石
   從酒標關鍵字找到你要的Nerello Mascalese :
   ＊{Etna Rosso D.O.C.} 火山紅酒至少佔80%以上的 Nerello Mascalese
   ＊{Etna Rosato D.O.C.} 火山粉紅酒至少佔80%以上的Nerello Mascalese

    

2. 登山高手：Carricante (卡利坎特)
   
   卡利坎特通常出沒於海拔800至1000公尺的山坡上，是個天生自然耐高的白葡萄品種。如同優秀的登山高手能很好的適應高度和日夜溫差大的生長環境，促成絕佳細膩的良好酸度。風味表現上常見檸檬萊姆、青蘋果和杏桃香，鮮明的高酸度是一大特點。且生長在特殊的火山岩土，更增添一分明朗清澈的礦石感，猶如站在高崗上迎風的颯爽！

    

   品種特色 >> 檸檬萊姆、青蘋果、礦石 
   從酒標關鍵字找到你要的火山白酒 Carricante :
   ＊{Etna Bianco D.O.C.} 至少佔60%以上的Carricante
   ＊{Etna Bianco Superiore D.O.C.} 至少佔80%以上的Carricante

最早對西西里島的印象停留在電影《西西里的美麗傳說》和《教父》一幕幕劃下對地中海風情的念想。不過在電影之外，便很少再更新對西西里的記憶。直到多年後，我喝到人生第一杯西西里葡萄酒，便再次開始愛上這片島嶼。

藉由葡萄酒去探索不一樣的西西里，從葡萄的生長地了解當地的氣候、土壤環境、適合種植的品種帶到風味，釀酒文化中洞悉當地的歷史。一步步重新認識西西里，這或許就是葡萄酒令人心動且有趣之處，希望能將這份喜悅和洞察分享給大家！