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2025母親節禮物推薦新選擇：媽媽專屬酒禮盒精選TOP5
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2025年必喝的10支IB威士忌
作家 | 小郭
2025年必喝的10支IB威士忌
回顧2024年，無論是OB（原廠裝瓶，Official Bottling，簡稱OB）和IB（獨立裝瓶商，Independent Bottler，簡稱IB）都持續地推出新品與限定款，有許多IB品牌都推出週年作品，如果你還沒有喝到或是沒follow到，沒關係，這裡幫大家整理出幾款必喝的IB酒款推薦。
THE DRUNKEN MASTER 醉俠十週年艾雷島30年
相信許多威士忌老饕一定知曉位於高雄的醉俠，收藏豐富的醉俠威士忌酒館，在去年同名的選桶品牌滿十週年，與來自世界各地14家酒吧聯名選了這款小批次的艾雷島30年，並附上各家酒吧老闆品飲紀錄，特地選用旋轉蓋瓶身重現70-80年代時期的裝瓶樣貌。
推薦原因：有14家酒吧老闆背書對酒質的保證與肯定，這款30年威士忌還特地調整酒精濃度到48%，醉俠認為這個酒精濃度將裡頭的風味發揮到最美好的樣貌，泥煤果香甜味、海島鹹味與麥芽甜感在口中堆疊著。
這款酒已售完了！但還有一款超熱門的同類型酒款推薦給你！
The Owners Selection 古典系列 Bowmore波摩1989 35年(僅有4瓶，附贈20ml分享瓶)
The Whisky Blues Ben Nevis 1995 27年
來自台南的桶商艾雷重擊，近幾年釋出的 Ben Nevis 1996 酒款在酒友圈大受好評，與畫家任嶼合作的《旅圖系列》選了一桶1995年蒸餾的雪莉桶 Ben Nevis，從香氣到口感充滿著柔順的葡萄乾、漿果和瓜果甜香，為《旅圖系列》畫下完美的句點。
推薦原因：雖然並非 Ben Nevis 黃金年份1996，但這款酒無論是在品酒會和酒展中只要有喝到的酒友回饋都很棒，乾淨圓潤的雪莉桶風味，讓原本喜歡波本桶 Ben Nevis 風味的酒友們可以認識和品嚐到Ben Nevis的另一種樣貌。
The Whiskyfind 不朽之歌- 第六章 Penderyn 2013/10年
2024是桶商The Whiskyfind威士忌坊創立十周年的榮耀時刻，為了回饋支持品牌多年的粉絲，在今年舉辦一場「眾選活動」，邀請粉絲們與創辦人Odin，以盲飲的方式共同選出一桶單桶，作為威士忌坊與粉絲們專屬的十周年紀念裝瓶。這桶來自威爾斯使用Faraday蒸餾器，在茶色波特桶熟成10年的Penderyn 就是當晚的冠軍。
推薦原因：在盲飲選桶時，許多人覺得這桶新興酒廠整體表現像極了干邑，幾乎不像威士忌，透過多人盲飲下選出的酒質絕對是水準之上，背標還有印出當天參與活動的粉絲們的簽名，與粉絲的連結性又更加強烈。
AQUA VITAE龍轉乾坤系列－赤龍 Ardbeg 28年
台灣IB品牌AQUA VITAE在推出由金龍、紅龍與黑龍組成的龍轉乾坤系列，其中這款紅龍選自艾雷島非常知名的泥煤怪獸 Ardbeg 酒廠單桶，這款透過細緻泥煤帶出麥芽甜味，讓泥煤與麥芽達到美妙的平衡感。
推薦原因：能開名寫出酒廠名字的 Ardbeg 單桶非常少見，加上年份將近要30年，讓這桶顯得珍貴，有機會喝到單杯務必嘗試這桶高年份的味道。
SMWS 59.83 The Gathering Exclusive Cask Selected by our Taiwanese Members 16年
1983年成立的IB品牌「蘇格蘭麥芽威士忌協會 THE Scotch Malt Whisky Society」，簡稱為SMWS。發展歷史悠久的他們，為了使威士忌愛好者可以更客觀地品飲每一款酒，隱藏了酒廠名字而變成代碼，並用了12種不同的標籤顏色來與風味相對應，還會幫每一桶酒取生動有趣的名字，這桶台灣限定單桶就取名為「杏桃磅蛋糕的盛宴」。
推薦原因：SMWS的59號酒廠風格是有著清新的麥芽甜香與茶感，這桶是先在波本重組桶熟成13年後，再轉至首次 Oloroso 雪莉重組桶熟成3年，使其聞香時能感受到明顯的杏桃、焦糖柑橘片、熔岩巧克力蛋糕與麝香葡萄甜酒感。
Berry Bros & Rudd 2023冬之選Ruadh Maor 13年
Ruadh Maor，一個在IB非常少見的名字，代表著Glenturret格蘭陀崙特所生產的泥煤威士忌。Berry Bros & Rudd（簡稱BB&R）成立於1698 年的英國倫敦，是英國最古老酒商，並擔任英國皇室御用選酒商長達250餘年時光，可見其選桶能力肯定是有目共睹且獨特。
推薦原因：Glenturret從2009年才開始生產泥煤威士忌，在IB裝瓶裡極少看見它的身影，在資料庫網站 WHISKYBASE 只有登錄111筆資料，今年11月酒廠宣布明年放棄使用泥煤麥芽，2026年將會把泥煤款移除核心酒款的行列，想要品嚐這家酒廠的泥煤威士忌可要好好把握機會！
Murray Mcdavid La Girafe Chic 25年
1994 年初，來自英國的葡萄酒商 Mark Reynier、Simon Coughlin 和 Springbank Distillery 的 Gordon Wright 攜手創立了 Murray McDavid。這款酒最後在法國 Margaux 瑪歌葡萄酒桶熟成，便用法文取名La Girafe Chic，代表「優雅的長頸鹿」，便能立刻聯想到擁有蘇格蘭最高蒸餾器的格蘭傑酒廠。
推薦原因：有些酒廠在集團保護下，較少桶子釋放到IB商手上，格蘭傑就是其中一間，大部分都是湯匙桶並標示 Blended Malt，而這桶則是標示Single Malt就更為稀有。擁有明亮又優雅的柑橘與花香風格的格蘭傑最後在葡萄酒桶熟成約2.5年帶出濃郁巧克力與滑順奶油感，值得一試。
Thompson Bros TB/BSW over 6 years
由Simon and Philip Thompson兩兄弟創立，其家族因在蘇格蘭經營多諾赫城堡旅館和藏酒豐富的威士忌酒吧而聞名，兩兄弟為了生產他們心目中理想的威士忌與琴酒而建立了 Dornoch 酒廠，同時致力於挑選品質優異的單桶威士忌與蘭姆酒。這款 TB/BSW 據說是用了愛丁頓集團的原酒，勾兌比例上使用大量的雪莉桶麥芽威士忌及小量穀物威士忌。
推薦原因：ONLINE SCOTCH WHISKY AWARDS 是由粉絲在線上投票出自己喜歡的酒款，Thompson Bros在今年獲得最佳獨立裝瓶廠外，這款 Thompson Bros TB/BSW 更連任獲得最佳調和威士忌，而親民的價錢讓它成為居家必備酒款之一。
Little Brown Dog Drookit Dug Blended Scotch Whisky 2011 43.6%
Little Brown Dog Spirits 是一家位於蘇格蘭Aberdeenshire的微型酒廠和獨立裝瓶商。由 Chris 和 Andrew 於 2018年成立，並以 Andrew 的寵物小棕犬之小名命名。每個酒標獨一無二，可能代表產區、風味或其他特點，許多創意都在酒標上發想。這款 Drookit Dug在蘇格蘭俚語意為全身濕透的狗，因為它的酒精濃度在短時間內下降許多，雖然仍是原桶強度，但酒精度是非常親民的43.6%。
推薦原因：這款 Drookit Dug 由兩桶麥芽含量高的雪莉桶蘇格蘭調和威士忌勾兌而成。是因為Little Brown Dog希望有一款適合與朋友一起分享和輕鬆易飲的威士忌。他們在 Scottish Whisky Awards 2024獲得年度最佳獨立裝瓶廠，而這款酒同時獲得調和威士忌項目金牌，無論是風味和價位都十分平易近人，非常值得一試。
Gordon & Macphail Macphail’s 30年
在1895年成立的Gordon & Macphail，目前已傳承到第四代，他們和其他裝瓶廠最大的不同在於只向酒廠購買新酒，再放入自己獨家訂製的橡木桶中陳年。「MACPHAIL’S麥克菲爾」高年份系列為來自斯佩賽產區的「神秘蒸餾廠」、G&M精選的雪莉桶熟陳，以46%酒精濃度裝瓶。
推薦原因：這系列是Gordon & Macphail憑藉近 130 年的熟成經驗，精心挑選了這些特選的雪莉桶威士忌，分別裝了30年跟50年做為首發限量版。帶有甜美的雪莉桶風味與些許煙燻韻味，呈現出複雜、豐富且優雅的調性。據說，裡頭原酒是來自於愛丁頓集團下已有200年歷史的知名酒廠。
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小郭
經營以威士忌與蘭姆酒品飲紀錄為主的 IG 帳號：：醉郭。非醉過：：（https://www.instagram.com/drunkenkuo/），已累積1100多篇紀錄。目前在 Highlander Inn Takao 高地人小酒館高雄店擔任店長一職。
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