【聖誕大餐吃甚麼? 聖誕節葡萄酒搭配指南】

作家 | 吳明

【聖誕大餐配什麼葡萄酒?】

只要提起聖誕,當然少不了和家人、同事、朋友的聚餐。在這微涼的冬夜裡,享受著一口佳餚、一口葡萄酒,身活頓時充滿幸福感。讓我們一起來看看聖誕節最適合吃什麼跟配什麼吧!

【聖誕大餐推薦: 紅酒篇】

烤雞、披薩應該是聖誕節最具代表的菜了,這兩道菜在烹飪時都會加入各種香料調味,因此很適合與帶有草本、辛香調的希哈(Syrah)搭配,讓食物不至於壓過葡萄酒的味道。如果想吃牛排、燒烤等則擇適合與內比歐露(Nebbiolo)搭配,強烈的辛香感與厚重的單寧,適合搭配豐富的油脂料理。如果怕味道過重,想要解膩,也可以嘗試易入口的黑皮諾(Pinot Noir)。

【聖誕大餐推薦: 白酒篇】

喜歡吃海鮮的朋友,無論是帶有檸檬香氣的白蘇維濃(Sauvignon Blanc)或口感飽滿的夏多內(Chardonnay),都是你最好的選擇。清雅的熱帶水果果香與酸度完美契合白肉料理,適合奶油鮭魚義大利麵、蛤蜊濃湯等。如果想吃更為清爽的海鮮料理,也能考慮灰皮諾(Pinot Gris),搭配淋上甜醬的海鮮沙拉也是不錯的選擇。

【聖誕大餐推薦:氣泡酒】

冷冷的冬天,火鍋肯定也是熱門大選。喜歡吃麻辣火鍋的人可以搭配蜜思嘉(Mostcato)或麗司令(Riesling),酸甜的滋味配上甜美的氣泡,不僅令人開胃,酒精濃度也偏低,很適合想要微醺又不想喝醉的朋友。兩種葡萄釀成的甜泡酒也能搭配水果派、蛋糕等甜點,CP值非常高啊!

酒款推薦

Kindeli Blanco 白狐狸 2021

Kindeli Blanco 2021

紐西蘭 | 馬爾堡 | Sauvignon Blanc, Riesling

風味 | 白花香、鮮奶油、柚子

搭餐 | 海鮮料理、日本生魚片

Kindeli Invierno 冬天的狐狸 2021

Kindeli Invierno 2021

紐西蘭 | 馬爾堡 | Pinot Noir, Pinot Gris

風味 | 櫻桃、柑橘、莓果

搭餐 | 鮮蝦百香果沙拉

尚羅蘭酒莊 黑中白香檳2006

Jean Laurent Blanc de Noirs Millesime 2006

法國 | 香檳區 | Pinot Noir

風味 | 李子、蜜餞、洋槐蜂蜜

搭餐 | 焗烤奶油白醬波士頓龍蝦

獵酒人

我們捕獵珍稀酒款、徜徉每一種獨特的風土滋味,更召喚內心的靈感乍現。對生活有獨到理解的人們,將在這裡找到喜愛的威士忌、葡萄酒、白蘭地等烈酒,並透過風味測驗,敲開酒的未知邊界。

分享:

文章推薦

五大紅酒產地介紹

【紅葡萄酒產地總整理】五大國家產區葡萄酒特色介紹

紅酒的產地 世界各地都有釀造紅葡萄酒的產區,其中最知名的莫過於法國、義大利、西班牙、澳洲、美國加州等,這次就讓我們來介紹新舊世界部分紅葡萄酒產區的特色吧! 法國紅酒產區 勃艮第紅酒 Burgundy 位於法國東部,分別以紅葡萄黑皮諾(Pinot Noir) 與白葡萄夏多內(Chardonnay)為主…

氣泡酒大哉問:種類、口味、與香檳哪裡不同,5款人氣選品推薦精選直式 (1)

氣泡酒大哉問:種類、口味、與香檳哪裡不同,5款人氣選品推薦

什麼是氣泡酒 氣泡酒是一種具有曼妙氣泡的葡萄酒,酒液中含有微小而活潑的氣泡,是令人陶醉的葡萄酒之一。這些氣泡通常來自二氧化碳,通過自然發酵或添加二氧化碳的方法產生氣泡,以其獨特的口感與清新的風味贏得了眾多愛酒者的心。它的歷史可以追溯到幾個世紀前,早期的氣泡酒起源於法國香檳區,而現代的氣泡酒則在歐洲和…

新手老手看過來!6款值得收藏紅酒推薦

新手老手看過來!6款值得收藏紅酒推薦,提供給入門&老司機的你

品酒新手、老手必看的紅酒推薦收藏指南!紅酒是複雜多變的飲品,對於初入門的新手來說,總會不知道該從哪一支紅酒下手;而對想嚐遍天下佳釀的紅酒愛好者來說,紅酒推薦則希望能使之驚豔。無論你是新手還是老手,6款值得收藏的紅酒推薦,再配合紅酒歷史、選購依據等完整介紹,讓你選到一喝就能倘佯在美妙五感體驗中的紅酒。…

2024初夏葡萄酒選品

春 季 選 酒 葡萄酒獨家推薦 與你分享,日常餐桌上的生活美學 ” 前言 一瓶葡萄酒, 恰當點綴這頓與家人好友的晚餐, 或許它甚至陪伴你到深夜。 開瓶,細細品味, 我們一起,為生活增添小小的儀式感。 一瓶葡萄酒, 恰當點綴這頓與家人好友的晚餐, 或許它甚至陪伴你到深夜。 開瓶,細細品味, 我們一起,…

2024春季葡萄酒選品

春 季 選 酒 葡萄酒獨家推薦 與你分享,日常餐桌上的生活美學 ” 前言 一瓶葡萄酒, 恰當點綴這頓與家人好友的晚餐, 或許它甚至陪伴你到深夜。 開瓶,細細品味, 我們一起,為生活增添小小的儀式感。 一瓶葡萄酒, 恰當點綴這頓與家人好友的晚餐, 或許它甚至陪伴你到深夜。 開瓶,細細品味, 我們一起,…

夏季葡萄酒獨家選品 – 如果你沒試過自然酒,就這裡開始你的旅程

2023初夏葡萄酒推薦 一瓶葡萄酒,恰當點綴這頓與家人好友的晚餐,或許它甚至陪伴你到深夜。開瓶,細細品味,我們一起,為生活增添小小的儀式感。 又到了選酒推薦時間,這次我想帶給大家比較多自然派、重視原生品種、低產量的有趣酒莊。我們都知道,當一個產區逐漸商業化時,酒農、酒莊們往往會選擇種植釀造具有經濟效…