【Glenmorangie 18 Year Old】

格蘭傑一直是我數一數二喜歡的酒廠。不是因為他的名字上有Orange跟我高中時代綽號有關，也不是長頸鹿的蒸餾器太可愛特別XD。而是他的core range定調清楚，又富有邏輯。

他的經典十年，便宜好喝，堪稱波本桶教科書，格蘭傑首席調酒師比爾博士甚至說10年是他最愛的一隻威士忌。而格蘭傑與百富開始玩過桶的時間點接近，可以說幾乎是同個時間點。各個系列的換桶熟成都是從10年出發，並且受到大眾喜愛。

過雪莉桶的 Lasanta ，過波特桶的 Quinta Ruban，過貴腐酒桶的nectar d’or。 一系列的風味定調都很清楚明確。

而比爾博士各式各樣的實驗系列，更是每每讓人感到驚奇有趣。比爾博士說撇除年份的迷思才不會限制調酒師的想像。一開始覺得很幹話，直到我喝了Signet後就完全被說服。

回到重點，這隻18 yo extremely rare （也不是很rare）是波本15 yo 換桶到 Oloroso雪莉後熟。靜置一段時間，遠遠聞會飄出很明顯的蜂蜜焦糖香。靠近一些有一些太妃糖香草，乾果的味道。而再更靠近一些，就能找到那些經典10年擁有的柑橘調性，又帶一點木質調性。遠近和細聞重聞，都有不同的味道，很有層次。

入口是一些柑橘，葡萄柚的味道，之後轉為蜂蜜的甜味。口感相當圓潤。也有一點清新的花香。整個口感是相當舒服的甜味，一點核果nutty的風味。尾韻有一點無花果，又會有一點燻烤木質調味道不時跑出。層次的變化性蠻好的。

兌幾滴水風味會更展開，更容易抓到那些不同層次的風味。這隻的價格以18年來說，算中價位，不算太貴（但最近貌似又漲了一點）。有人覺得他的調性和山崎18很像，但山崎18年的售價早就已經不是一般人喝的起了。

這隻如果常備一隻在酒櫃裡，我覺得蠻好的。但我這隻斷頭了，必需要快點消滅，XD。品飲前靜置威士忌的喔時間拿來拍拍照覺得蠻好的。但很喜歡拍照的緣故，今天好像有點走火入魔了。用了一盞色燈懷念一下去酒吧的日子，Cheers。