秋冬紅白酒介紹|獵酒人獨家選品推薦

秋 冬 ・
葡 萄 酒 推 薦

秋 冬 ・

葡萄酒推薦

2024秋冬葡萄酒推薦

一瓶葡萄酒,
恰當點綴這頓與家人好友的晚餐,
或許它甚至陪伴你到深夜。
開瓶,細細品味,
我們一起,為生活增添小小的儀式感。

2024秋冬葡萄酒推薦

又到了葡萄酒推薦時間,
這次我們準備帶大家繞世界一大圈,喝各產區美酒佳釀。

逐漸感受秋意漸濃,
思忖著怎樣的葡萄酒適合這個微涼的舒服季節。
想起從秋天開始,團聚的藉口多了許多,無論是好友火鍋趴還是與家人暖呼呼的樸實晚餐,於是將其作為主軸,推薦了本季的葡萄酒必喝清單!讓我們一起從西班牙喝到葡萄牙再繞到附近的法國與義大利後,落腳於強勢葡萄酒產區—澳洲吧!

《本次酒款數量非常少,售罄後需等明年到貨,有需要盡快下訂喔》

獵酒人品牌與選酒理念

開瓶吧!細細品味,是獵酒人的葡萄酒經營理念。
我們鼓勵探索風味、進行自我覺察,從中了解喜愛滋味。無須葡萄酒知識,只要帶著開放的心態欣賞每一支酒款,而眼前這杯酒帶給你喜悅,那它就是一瓶好酒!獵酒人希望透過葡萄酒傳達「當地小酒農的故事與風土」,每一滴酒液皆飽含濃厚的家族文化與傳承使命、每一口滋味都有著當年採收及釀造的辛勞,如此滴滴珍釀,「產量稀少的精緻小農葡萄酒」,是大生產酒商、知名級數酒少有的獨特DNA。

我們希望你在獵酒人喝到的每一支葡萄酒,都能帶給你全新的感官體驗,不被知名產區束縛、不被價格綁架,只要一顆純粹好奇的心,享受當地酒農想傳達給你的葡萄酒滋味。

謝謝葡萄酒讓我們相遇,一起感受生活、搖曳微醺吧!

7款葡萄酒推薦

- 氣泡酒推薦 -

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巴黎盲飲大賽撃敗衆多香檳名牌——

西班牙 五感莊園 我家圖書館 頂級CAVA氣泡酒

Catalonia, Spain | 70% Xarel.lo,15% Macabeo,15% Parellada | 12.5%

年產量僅 872 瓶,採用與釀造香檳一樣的傳統二次發酵法製作,有著同樣綿密細緻的氣泡口感,比起香檳,CAVA的風味通常更加圓潤耐飲。

明亮又乾淨的果香,黃檸檬、蜜桃、些許梨香,再帶點一口咬下熟度剛好的金黃蘋果,爽脆又香甜。氣泡相當雅緻,緩緩進場的奶油風味在尾韻浮現,優雅迷人。

酒泥陳釀 11 年,使用優質老藤釀造,風格緊緻濃縮,口感複雜度高。
適合與重要的、在乎的他們一起搭配佳餚,細細品飲享用。

《少量到貨,手刀下單》
適飲溫度:6°C – 10°C (喝之前請放置在冰桶中冰鎮)
餐酒搭配:鹽烤魚類料理、橄欖油漬章魚、貝類海鮮

更多氣泡酒酒款請點>>

NT$3,730

因應網路禁止販酒,請於加入詢價車後,完成訂單收件資訊填寫,我們將於24小時內聯繫並發送匯款資訊至您的email

你幾乎遇不上的葡萄牙本色風格 好特別​——

葡萄牙 馬瑞爾酒莊 托尼卡白酒

Alentejo, Portugal | Antão Vaz, Diagalves, Roupeiro, Manteúdo, Perrum | 12.5%

同時兼具濃郁與清新是葡萄牙產區得天獨厚的優勢,每每喝到總是驚艷味蕾。
這支托尼卡白酒實實在在的飽滿馥郁,開瓶後香氣不斷綿延變化。
手作柑橘果醬、杏桃罐頭、鳳梨冰滋味,搭配清亮的酸度,結尾以森林氣息等草本清香蔓延開來。

使用許多葡萄牙本土品種,來自酒莊管理的最古老葡萄園。手工採摘,與果皮長達5個月充分接觸後,放在陶罐裡(雙耳瓶)發酵, 產生風味上的層次轉變,特有的異國風情多樣卻又深邃,造就這支不同凡響的葡萄牙白酒。

若想了解什麼是橘酒?請參考此篇文章

適飲溫度:7°C – 10°C
餐酒搭配:炸魚、炸豬皮、油漬橄欖、烤肉

NT$2,050

因應網路禁止販酒,請於加入詢價車後,完成訂單收件資訊填寫,我們將於24小時內聯繫並發送匯款資訊至您的email

- 白酒推薦 -

葡萄牙 馬瑞爾酒莊 托尼卡白酒-獵酒人葡萄酒推薦

- 法國紅酒推薦 -

法國 羅亞爾河 「命中註定」 淡紅酒 -獵酒人葡萄酒推薦
展現亮麗活潑的生命力量——

法國 羅亞爾河 「命中註定」 淡紅酒

Loire, France | 100% Grolleau | 12%

非常輕鬆活潑的一款淡紅酒,酸度活躍鮮明,單寧輕盈,生津止渴,每天都適合來上一杯,或跟另一半享用完一整瓶。俏皮的蔓越莓果乾、風乾草莓的香氣撲鼻而來,伴隨微微的黑胡椒與辛香料點綴,看似簡單的滋味,卻有的出乎意料地結實架構,還是搭餐的絕佳好酒!

酒名小故事》
Amor Fati 意思是「愛你的命運」,因為種植 Grolleau 的這個葡萄園常常會結霜,非常看老天賞臉,所以莊主開玩笑地用這個逗趣的詞語為此取名。

適飲溫度:15°C – 18°C
餐酒搭配:鮪魚tartar, 奶醬龍蝦、奶油煎干貝。

更多法國羅亞爾河葡萄酒>>

NT$1,600

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鮮美多汁越喝越上癮,還超級解渴——

義大利 亞歷山大兄弟酒莊 「葡萄泡泡糖」 巴貝拉紅酒2020

Piemonte, Italy | 100% Barbera|14%

非常開胃的好滋味!一入口就能感受亮麗的酸度包覆著新鮮juicy的莓果汁爆開在整個口腔,緩緩交織出清甜的泡泡糖滋味,帶上一點點麵團香氣,豐潤的酒體中,以細緻的草本氣息,俐落優雅的收尾。

這是一款即開即飲,越喝越醇順的經典酒款。

這個酒莊在19世紀成立時備受國王King Carlo Alberto所喜愛, 並傳至今第8代用心經營,是義大利代表酒莊之一,分享給你們“具有世代意義的義大利酒”!

適飲溫度:15°C – 18°C
餐酒搭配:salami、mortadella、肉乾等有點油脂的鹹香肉製品

點此逛逛 亞歷山大兄弟酒莊所有酒款
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NT$1,170

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- 義大利紅酒推薦 -

義大利 亞歷山大兄弟酒莊 「葡萄泡泡糖」 巴貝拉紅酒2020 -獵酒人葡萄酒推薦

- 澳洲紅酒推薦 -

澳洲 金柏瑞酒莊 首推十一號 卡貝納蘇維翁紅酒-獵酒人葡萄酒推薦
媲美Benfolds&Henschke 最具投資價值的澳洲酒莊之一

澳洲 金柏瑞酒莊 首推十一號 卡貝納蘇維翁紅酒

Coonawarra Valley, Australia | 100% Cabernet Sauvignon

深邃的紅寶石色澤,開瓶後散發尤加利樹的清香與香氣十足的果醬氣息。搖晃酒杯,醇厚的櫻桃白蘭地滋味及黑醋栗香氣霸氣展現,亮眼的酸度恰好平衡渾厚的酒體,相當顯著的單寧在口中有份量,尾韻伴隨些許木質調,架構十足。

如此有厚度、濃郁的飽滿滋味,是秋冬時節,專屬味蕾的饗宴。

澳洲的Coonawarra產區以Cabernet Sauvignon盛名,該產區非常適合栽種此品種,並帶有獨特的尤加利、薄荷醇香氣,耐人尋味。

醒酒時間:30分鐘~1小時(倒入杯中搖晃或置入醒酒器)
適飲溫度:15°C – 18°C
餐酒搭配:嫩煎牛排、烤羊排等油脂豐厚肉類。

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NT$2,850

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輕巧卻又帶些狂野,如此俏皮迷人——

法國 阿爾薩斯 皮耶費克力酒莊 「燈籠果」黑皮諾紅酒

Alsace, France | 100% Pinot Noir| 11.5%

酒色秀麗透亮,踏著新鮮草莓與蔓越莓果味進場,活潑清新,微單寧,易飲可口。酒杯回溫後,香氣轉為奔放,多了份皮革與焦糖培根香氣,在鮮美多汁之下,暗藏著力度和質地,風情萬種,整體韻味十足,像極了有趣、眼中有熱情且絕不妥協的你/妳。

《少量到貨,手刀下單》
適飲溫度:
10°C – 13°C
餐酒搭配:嫩煎鴨胸佐無花果醬、烤培根串燒

更多法國Alsace酒款>>

NT$1,400

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- 法國阿爾薩斯紅酒推薦 -

法國 阿爾薩斯 皮耶費克力酒莊 「燈籠果」黑皮諾紅酒-獵酒人葡萄酒推薦

- 貴腐甜白酒推薦 -

澳洲 雅倫布酒莊 維歐尼耶 貴腐甜白酒 -獵酒人葡萄酒推薦
喝上一口幸福滋味,滴滴珍釀貴腐甜酒

澳洲 雅倫布酒莊 維歐尼耶 貴腐甜白酒

Barossa Valley,Australia | 100% Viognier | 375ml

優雅的淡金色澤,從清雅的茉莉花茶香展開豐富滋味,多汁杏桃、柑橘檸檬糖,再到肉桂捲淋上楓糖漿,滋味四溢綻放,佐上一層恰恰好的酸度,甜而不膩,一不小心就咕嚕咕嚕喝完了。

小知識貴腐甜酒是由葡萄染上貴腐菌後,水分蒸發,葡萄進而萎縮,留下濃縮的果乾風味,再將其釀製發酵成甜白酒,產量極少,酸度緊緻明亮,適合瓶陳,發展更多深層香氣。

得獎紀錄:JH 93分
適飲溫度:6°C – 8°C
餐酒搭配:杏桃水果塔、桂花釀糕

NT$1,180 (3入$3,000)

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Hey 我是獵酒人創辦人Ching
#WSET L3 高級葡萄酒品酒師 #WSET L2 葡萄酒/烈酒品酒師

旅居英國倫敦多年,因為不喜歡喝啤酒及調酒,跟歐洲同事去酒吧時備感困擾,於是嘗試葡萄酒,意外發現自己非常喜歡,便深深為此著迷,考了品酒師證照、創辦獵酒人網路平台、舉辦多場葡萄酒餐酒分享會。

你總覺得喝葡萄酒需要硬知識才能品嚐嗎?
一位喜歡台灣茶文化的法國友人告訴我:「台灣人喝手搖飲如同歐洲人喝葡萄酒,台灣人知道自己喝的珍奶、青茶用的是什麼茶葉、來自哪裡嗎?大部分不清楚吧?因此,部分法國人也不清楚自己喝的是什麼產區品種就是了!」如此樸實無華,於是我轉變心態,想讓更多人感受歐洲葡萄酒的品飲文化:「只不過喝個葡萄酒而已,沒什麼大不了的,這只是生活的一部分。」如同我們下班後,總想繞到那間手搖飲一樣純粹簡單。

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