開木斯酒莊 那帕山谷 卡本內蘇維濃紅酒

描述

這款酒的味道如何?

色澤：深色石榴色澤，邊緣泛著紅褐色的閃光。

香氣：香氣是最經典的Caymus風格，法國橡木桶的獨特香氣中帶著成熟黑醋栗、皮革、濃縮咖啡的影子。

口感：口感豐滿，濃郁中帶有柔軟的單寧和一絲鄉村的粗曠氣息。青春、充滿活力，可以即飲，也可以再陳年5年左右。

特殊風味及餐點搭配

餐點搭配:西式料理，如炭烤肋排、培根起士漢堡、伊比利火腿披薩；也可以與亞洲料理一起飲用，割包、牛肉麵、肉骨茶等。

特殊獎項

Wine Spectator 92分

品牌簡介

開木斯酒莊 CAYMUS VINEYARDS

1971 年，Charles F. Wagner( Charlie )和妻子 Lorna Belle Glos Wagner 詢問剛從高中畢業的兒子—— Charles J. Wagner( Chuck )， 有沒有興趣與他們共同成立酒莊 。如果當時 Chuck 拒絕的話 ，Charlie 和 Lorna 本來想把他們在 Napa Valley 的牧場賣掉，然後移民澳洲。 不過幸好兒子接受這個想法，今天才有這家眾所皆知的 CAYMUS VINEYARDS 開木斯酒莊 。

從一開始 ，Wagner 家族就決定將重心放在釀製高品質的卡本內蘇維濃 (Cabernet Sauvignon) 。他們也很快的就在隔年( 1972 年 )，釋出了第 一個年份的葡萄酒，當時產量只有240箱。如今，開木斯酒莊已成為美 國加州最知名的酒莊之一，其產量高達65,000箱。開木斯酒莊一直以 家族經營的方式管理 ，完全自釀自售 。

第一代的家族團隊由 Charlie 、Lorna 與兒子 Chuck 投入了超過 30 年的 時間開拓酒莊和建立開木斯的知名度。第二代的家族團隊則是由 Chuck 與自己的兩個兒子——Charlie 和 Joe，還有女兒 Jenny，負責延續開 木斯的精神與品質，並且也將更多重心放在種植更高品質的釀酒葡萄 。

酒莊的名字「 CAYMUS」源自於1836年，當時有一大片土地( 包含現今 酒莊所在地 )名為「 Rancho Caymus 」。這片土地也涵蓋了現今位於加 州三個非常知名的葡萄酒產區:Yountville、Oakville、Rutherford。