法國 波爾多 紅島嶼酒莊 「小陸地」紅酒

描述

這款酒的味道如何?

香氣：活潑的紅色莓果帶點煙燻和草本香氣。

口感：口感柔順，難得親民的波爾多風，單寧十分細緻、酒體輕盈，輕鬆易飲。

酒款小故事》
酒名是「小陸地」的意思，同時它也是 Guadeloupe（法屬 海外領土）的其中一個島，酒名希望表達 Merlot 最真誠不化妝的面貌。。

釀造過程》
整串葡萄透過二氧化碳泡皮法發酵 15 天，接著於不鏽鋼槽 裡培養四個月。

特殊風味及餐點搭配

餐點搭配：糖醋排骨。

品牌簡介

Domaine L’île Rouge 紅島嶼酒莊
Antonin Jamois 出生於法國巴黎，Antonin Jamois小時候從來沒有想過他自己有一天會成為釀酒師。
大學時就讀農業經濟學，畢業後短暫的旅居巴西及阿根廷，接著因為工作的關係，搬到馬達加斯加定居。在非洲的這段時期，他一開始擔任水產養殖者，接著與老婆一起經營了一間民宿，同時也教導當地的居民如何潛水捕魚。 ​

從非洲回到法國，自從有了寶貝女兒，讓他們夫妻倆有搬回法國的念頭。回到歐洲後，他們一開始先將岳父在Lugasson有的一塊小小的葡萄園重新整地，而「Domaine de L’Île Rouge」也因此而誕生。Antonin因為在馬達加斯加居住了十年，所以將酒莊命民為「紅島嶼」．馬達加斯加島因地表長期風化，形成了紅土層，故有「紅島嶼」之稱。 ​

隨著酒莊的成功，他也逐漸地買下酒莊周圍的地，至今，他們擁有兩公頃的葡萄園。Antonin的葡萄園四周綠樹成蔭，周圍完全沒有種植葡萄的鄰居。 Domaine de L’Île Rouge位於波爾多，Antonin當然有義務要種植Merlot，但與眾不同的是，他同時也種植了一些在波爾多長期被遺忘的古老品種－Castets和Mancin。 ​ 少見的波爾多自然酒／ 自從酒莊成立開始，Antonin就一直堅持用有機法來種植葡萄，酒莊也在2016年獲得了有機認證。Antonin同時也受到了生物動力法和永續農業某些原則的啟發，因此定期在葡萄園添加有機物質，為了保持土壤的活力。 作為世界最聞名的葡萄酒產區，願意在波爾多釀造自然酒的酒農真的少之又少，但Antonin就是堅決釀酒時什麼都不加，希望自己的酒能代表波爾多最原始的風土面貌。