法國 交響曲特釀香檳NV

  • (僅剩1瓶)François Seconde La Loge Blanc de Noirs Sillery Grand Cru
  • *年產量2000瓶,目前庫存僅剩1瓶。
    來自特級園Grand Cru Sillery,平均葡萄藤齡至少40年。唯一擁有頂級園Sillery的小農香檳

    香氣:燦煌色澤下,緩緩綻放出紅蘋果、梨子和香醇的糕點氣息。
    口感:一入口細密的氣泡融化在舌尖,展現浪漫的蜜桃、小紅莓、花卉、奶油餅乾等風味,高雅香濃,卓越爽口,餘韻悠長。

    *商品價格與數量以客服人員告知為準

    NT$2800

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    酒款介紹

    法國香檳區 Champagne
    香檳,氣泡酒
    100% Pinot Noir
    François Seconde
    12%

    這款酒的味道如何?

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    風味分類

    餐酒搭配

    描述

    香氣:燦煌色澤下,緩緩綻放出紅蘋果、梨子和香醇的糕點氣息。
    口感:一入口細密的氣泡融化在舌尖,展現浪漫的蜜桃、小紅莓、花卉、奶油餅乾等風味,高雅香濃,卓越爽口,餘韻悠長。

    餐點搭配:蒜蓉香煎干貝、鮮嫩生蠔、煙燻鮭魚。

    葡萄園:來自特級園Grand Cru Sillery,平均葡萄藤齡至少40年。
    土壤:白堊土、片岩和黏土。
    釀造:混調30%2016年份基酒,陳釀於法國桶進行乳酸發酵,陳年18至24個月手工轉瓶。

    唯一擁有頂級園Sillery的小農香檳

    那年僅14歲第一代創始人François Secondé,毅然決定離開校園投入葡萄園當學徒。並在學成後於1972年買下人生第一塊葡萄園,隨即於1976年再添購3公頃。如今酒莊擁有共5,5公頃的葡萄園(2/3為黑皮諾,1/3為夏多內),多年耕耘下平均葡萄藤齡已至少超過38年。

    值得一提,獨具慧眼的莊主,更是持有傳奇葡萄園 Sillery,此地塊在十七世紀享譽皇室。當時由法國亨利四世的外交大臣Nicolas Brûlart引領風潮宮廷酌飲Sillery酒,大受王族們的親睞和喜愛,且名聲更是聞名於英國宮廷,風靡一時。François Secondé 也是當地唯一釀製Sillery特級香檳的獨立酒農,從栽種、釀造至裝瓶 一切親力親為,盡心付出。

    時至今日,François Secondé 是少數僅存未被大財團收購的酒莊,保有初心,落實RM自產自釀的工匠小農精神,一切盡善盡美的細心經營,傳承職人工藝,展現卓越超群的風土滋味。

    *RM=Récoltant Manipulant 自產自釀的獨立酒農香檳

    連香檳黑粉都愛的酒 !

    佳話永流傳,在十八世紀一號以專業釀酒師兼律師的人物現身,名叫Edie Béguillet,原是一名不愛香檳的黑粉,抱著不看好的心態初嚐一口Sillery香檳。出乎意料,由衷地給予評價:“如此卓越品質的香檳,僅有國王才有資格享用”。從此Sillery香檳再度迎來歷史的榮光時刻。簡言之從古至今,來自Sillery所產的香檳,總有一股難以抵擋的魅力!

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