3月葡萄酒品酩大師 吳明｜小農香檳X發光甜白酒

作家 | 吳明
最近在朋友介紹下試了兩支有趣的酒，覺得值得一試。
 
第一支是來自法國尚羅蘭酒莊的白中白珍藏香檳，這支的夏多內有經過乳酸發酵，香氣十足。當初聞杯馬上聯想到酵母麵團香氣，喝起來很清爽，酸度適中，有鳳梨、檸檬的味道。
 
覺得應該適合配冷盤海鮮沙拉、煙燻鮭魚等料理。

另一支是義大利卡加爾酒莊的發光甜白酒。

曾經聽別人說過，這家酒莊是釀造蜜思嘉中數一數二的。酒精濃度低，適合給只想微醺或喜歡甜的人試試。喝起來有明顯的果蜜甜香（桃子或蘋果）。冰鎮過後，入口還帶有微微氣泡，若野餐能戴上一瓶肯定能喝得開心。

我覺得奶油類水果蛋糕很適合（我自己是配罐頭水蜜桃跟千層蛋糕）
開瓶的時候都忘記要拍照，所以就隨便放個幾張上來圖上來～推薦給大家

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酒款推薦

義大利 卡加爾酒莊 發光甜白葡萄酒 2020

CA’ D’GAL Moscato d’Asti Lumine

義大利皮埃蒙特 Piemonte | Moscato| 5%

香氣：恰到好處的甜美水果香氣。

風味：蘋果、蜂蜜、白桃等水果香氣，帶有玫瑰與些許草本氣息。

法國 尚羅蘭酒莊 白中白珍藏香檳

Jean Laurent Blanc de Blancs Reserve

法國香檳區 Champagne | Chardonnay| 12%

香氣：優雅迷人。

口感：奶油與糕點，並且融合成熟檸檬與新鮮杏仁，兼具新鮮白色水果的口感。

拜拉酒莊 蘭格紅酒 2019

G. D. Vajra Langhe Rosso DOC 2019

義大利皮埃蒙特 Piemonte | Nebbiolo、Barbera | 13%

色澤：帶有紫羅蘭⾊調的紅，如同熟透了的深⾊果⼦。

獵酒人

我們捕獵珍稀酒款、徜徉每一種獨特的風土滋味，更召喚內心的靈感乍現。對生活有獨到理解的人們，將在這裡找到喜愛的威士忌、葡萄酒、白蘭地等烈酒，並透過風味測驗，敲開酒的未知邊界。

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