酒類知識
威士忌送禮指南：選購要點&酒品推薦，打造獨一無二的送禮體驗
威士忌送禮怎麼挑？威士忌於1405年以「生命之水」之稱出現於愛爾蘭的文獻記錄中，悠久的歷史與地位，加上極致的釀造工藝，是許多人眼中的尊貴瑰寶，因此威士忌送禮也成了氣派又不失體面的選擇。只是該如何從眾多威士忌中選出適合收禮者的呢？威士忌送禮的選購要點與5款威士忌推薦，助你一臂之力，順利擄獲收禮者的心。…
各種節慶／情境下的送酒推薦搭配，不同場合喝出不同的心情
超到位的送酒推薦看這裡！酒自古以來被視為喜慶、團聚時的必備品，加上酒大多沒有保存期限，有越陳越香濃的特質，被重視禮儀的亞洲人視為送禮的首選。如果你正要送酒，以下推薦多款大氣、經典、品味出眾的酒款，並從目的、場合、節慶與對象出發，幫助你策略性地篩選適合的酒款，達到誠意滿分，面子十足的送禮成效。 送酒推…
葡萄酒知識｜與法國香檳媲美的西班牙Cava
作家 | 獵酒人 西班牙CAVA的由來 CAVA始於加泰隆尼亞的聖薩杜爾尼（Sant Sadurni dÁnoia，Penedes區），約莫在19世紀時，當地酒農效仿香檳釀造天然氣泡酒。這些氣泡酒在品質和風味上受到了廣泛的讚譽，很快就在西班牙各地流行起來。 CAVA來自加泰隆尼亞方言中「地窖」也是「…
變化萬千的Chenin Blanc 白詩楠
作家 | 獵酒人 Chenin Blanc擁有悠長的種植歷史及風格多變的名號，讓人忍不住想嘗試！讓我們一起認識這魅力無法擋且萬能型Chenin Blanc吧！ 白詩楠歷史由來 Chenin Blanc是羅亞爾河谷的原生品種及主要葡萄品種之一，在15世紀由法國文藝復興時期的作家以Chenin Blan…
獵酒人快報 | 2023年國王加冕過的5款威士忌
作家 | 獵酒人 紀念版酒款，為加冕典禮乾杯 2023年5月6日是查爾斯三世加冕典禮，眾所皆知，查爾斯喜歡喝威士忌，曾在正式活動期間參觀過許多蘇格蘭釀酒廠，甚至於 1994 年授予拉弗格酒廠皇家授權(Royal Warrant)，因此在Laphroaig的酒標上，可以發現王子的紋章。為了慶祝新王加冕…
5月威士忌品酩大師 Ssuwei Wang｜強尼背後的女人 卡杜Cardhu 12yo
5月份品酩大師 | Ssuwei Wang 【品飲筆記】 同事的酒為了不讓他老婆發現就放在我這裡….於是…就開來喝 酒款：卡杜Cardhu 12yo 為Johnnie Walker基酒之一 產區：蘇格蘭 Speyside 選桶：波本桶+雪莉桶 酒色：琥珀金 聞香：豐富水果味、蜂蜜味，很像麵包或餅乾剛…
4月品酩大師 YI Han Wang｜Amos Baneres Hey Ｘ 百搭橘酒
4月份品酩大師 | Yi Han Wang 【品飲筆記】 那天在沖繩虹夕諾雅吃西西里島風味料理搭配了一杯橘酒！回來台灣開始試不同風味的橘酒，hey!橘酒 真的很清爽好喝，酸度剛好很平衡 ~大家還有推薦的橘酒嗎 ?! 酒款推薦 西班牙 阿莫酒莊 嘿! 橘酒 2021 西班牙｜加泰隆尼亞｜60%Maca…
葡萄酒該如何保存？4大保存重點，最適合保存葡萄酒的地方在這裡
作家 | 獵酒人 【如何在家存放葡萄酒？】 葡萄酒存放是很重要的問題，但很少人知道剛買回家的葡萄酒，應該放置在哪裡才妥當？ 如果隨便放在家裡，都有可能造成葡萄酒變質，壞了喝酒的好心情。究竟如何正確保存葡萄酒、葡萄酒又該存放在哪才不會走味，就讓獵酒人告訴你！ 【葡萄酒保存4大要素】 若你想保持葡萄酒最…
威士忌的守護神—酒廠裡的貓戰士
作家 | 吳明 【最萌的威士忌戰士】 你有想過家裡那隻愛理不理的貓咪，竟然是最會照顧威士忌的守護神嗎?究竟貓咪與威士忌的關係為何? 在酒廠中，牠又擔任麼角色? 讓我們跟著貓咪的步伐，探索酒廠裡的秘密吧! 【危機四伏的酒廠】 關於酒窖養貓的傳統可以追溯到數百年前。威士忌製成會先浸泡大麥，使其發芽再烘烤…
3月葡萄酒品酩大師 吳明｜小農香檳X發光甜白酒
作家 | 吳明 最近在朋友介紹下試了兩支有趣的酒，覺得值得一試。 第一支是來自法國尚羅蘭酒莊的白中白珍藏香檳，這支的夏多內有經過乳酸發酵，香氣十足。當初聞杯馬上聯想到酵母麵團香氣，喝起來很清爽，酸度適中，有鳳梨、檸檬的味道。 覺得應該適合配冷盤海鮮沙拉、煙燻鮭魚等料理。 另一支是義大利卡加爾酒莊的發…
3月威士忌品酩大師 Ssuwei Wang｜首席 麥克博21年原桶強度調和威士忌
作家 | Ssuwei Wang 3/17（五）下班參加IB品飲會 品飲五款這是其中之一 首席 麥克博21年原桶強度調和威士忌 聽講師介紹這款是Spoon Cask 湯匙桶 產區：斯貝賽 桶：雪莉豬頭桶 色：琥珀色的 香：濃郁的太妃糖配上滿滿熟成果梨味接著迎來花香味 品：像是吃厚實的水果肉桂，咬開帶…
2月威士忌品酩大師 黃柏嘉｜亞伯樂雙桶18年
作家 | 黃柏嘉 很美好的一個夜晚，謝謝獵酒人舉辦的亞伯樂餐酒會。 1.當天品飲幾款亞伯樂的核心酒款，當中最有印象的，便是「亞伯樂雙桶18年」。我喜歡PX雪莉桶與Oloroso雪莉桶為酒液帶來的葡萄乾氣息，而濃郁的甘草香氣，也是讓我喜愛的原因之一。 2.當天慷慨的酒友，帶來了幾款已經不多見的「A’B…
