還在用傳統威士忌調酒嗎？5款推薦高級酒譜讓你超越經典！

威士忌是源自蘇格蘭離島「艾雷島」，那裡的嚴寒氣候與純淨水源孕育了這款經典烈酒。隨著時間推移，各種威士忌調酒也逐漸被推向全世界，甚至很多人也開始流行使用皇家禮炮、麥卡倫等精品威士忌進行雞尾酒調製。如果你也對威士忌想要有更多了解，甚至想利用高價位威士忌調出屬於自己的酒譜，那就讓本文為你揭開威士忌調酒的神迷面紗！

經典威士忌調酒升級！高檔調酒已成新趨勢

過去許多人在調製威士忌雞尾酒時，大多選用價格相對親民的調和式威士忌，像是常見的「日本三得利角瓶」、「三隻猴子」和「尊美醇Jameson」等，價位通常落在400至650元之間。

然而近年來，單一麥芽威士忌酒廠以及高價位的酒款也正積極投入年輕消費族群市場，會有這樣的趨勢形成，主要可能與以下2點因素有關：

1. 品質與口感追求

新一代的消費者對於飲品的品質和口感要求越來越高，不再只是單純地追求酒精刺激，而是更加豐富的味覺體驗。而精品威士忌純粹的風味層次和橡木桶陳年孕育的香氣，能夠滿足他們對高品質調酒的需要。

2. 品牌積極推廣

為了拓展市場，許多精品威士忌品牌開始與知名酒吧和調酒師合作，推出限量版的調酒，並舉辦各種品酒活動，搭配社群媒體的曝光，讓更多人了解到精品威士忌的魅力。

4大必備威士忌調酒工具推薦

要使用非平價的高級威士忌進行調製，除了選用頂級的基酒外，更需要搭配精選的調酒器具，像是每款調酒專用的杯型、冰塊的使用量控制以及加入比例的專業量杯等細節也同樣重要。因此在我們進到調酒的酒譜介紹前，先來看看可以搭配哪些工具將精品威士忌調酒做到更好的發揮。

• 雪克杯｜均合混合成分

雪克杯在調製精品雞尾酒中，不僅是調酒工具，更是讓威士忌的每一處都能與其他材料充分結合的重要角色，透過精準的力道與角度將雪克杯搖晃出固定節奏，讓成品激發出威士忌的香氣。有些雪克杯外表甚至還有獨特的噴砂裝飾，讓調酒的過程變得更具專業感。

• 雙頭量杯｜拿捏黃金比例

要調製一杯完美的調酒，精確的比例是關鍵。雙頭量杯的設計十分巧妙，分別在兩端有4毫升大杯與2毫升小杯的容量比例，分別為2：1，調製雞尾酒時可按比例做到精確控制。

• 搗棒｜釋放材料香氣

不同的香料與果香，在精品威士忌的調製中，也是影響氣味的必要元素，而「搗棒」能將杯中香料、水果、糖塊等食材輕柔碾碎，讓它們的馥郁香氣充分釋放。

• 濾冰器｜過濾果渣

威士忌雞尾酒中不應夾雜酒譜中沒有的水果籽或香料殘渣，這些雜質會破壞飲品的風味，此時濾冰器就成了調酒師的好幫手。濾冰器的主要作用是將冰塊和果渣等雜質過濾掉，確保酒品的純淨口感。