【甚麼是薄酒萊新酒?】

當你聽到薄酒萊新酒(Beaujolais Nouveau)，請不要以為「薄酒萊」是葡萄品種。其實薄酒萊(Beaujolais)是位在法國東部的葡萄酒產區，位於勃根地(Burgundy)南端，薄酒萊也是葡萄酒的名稱，泛指此產區釀造的葡萄酒。

薄酒萊產區釀葡萄酒的方式有些特別，這裡以釀造僅兩個月的「新酒」聞名。每年9月，酒農會採收葡萄釀造，11月就直接裝瓶，銷售至各地。

薄酒萊新酒多透過二氧化碳浸泡法(Carbonic Maceration)，大幅降低了紅酒的單寧，十分易飲，再加上口感滑順、果香豐富、價格親民等優勢，馬上就成為市場的寵兒，也是少數建議早飲的葡萄酒。

但…偷偷告訴你…薄酒萊不只有新酒!
除了新酒，在薄酒萊也有採一般方式釀造的紅酒，這些紅酒多由村莊級(Villages)和特級村莊(Cru)的葡萄釀成，與新酒截然不同，酒質豐厚順口、風味濃郁也更具層次。
而薄酒萊最好的葡萄園大多集中在北邊，由其中的10個村莊表現最佳，例如這兩支出自薄酒萊知名村莊Fleurie花村的紅酒，採用與勃根地紅酒釀造方式，風味及質地媲美勃根地水準，被認為是最不傷荷包又能喝到高品質的產區。