第一次喝 IB 不踩雷：新手友善指南&全台威士忌單杯吧私藏推薦
作家 | 醉郭/小郭 對剛開始接觸威士忌一小段時間的朋友來說，除了耳熟能詳的原廠裝瓶（OB, Official Bottling）之外，你一定也聽過「獨立裝瓶商（IB, Independent Bottler）」這個詞。近年來，IB 威士忌在台灣可說是百花齊放，能見度比以往高出許多。這片廣闊又充滿驚…
2021 年 3 支令人驚豔的威士忌
作家 | Max
三支令人驚豔的酒款，我會挑選歸類在一些「價格便宜」、「口味超乎預期」、「原來這家酒廠這麼棒」，就是會讓你在家可以當常備酒款使用的！
第一支是能見度不高但非常好喝的「布什米爾12年馬薩拉紅酒桶」。
這支是愛爾蘭威士忌，由愛爾蘭最老的酒廠布什米爾所生產（已經400多年歷史了），採取了三桶熟成分別是波本桶、Oloroso雪莉桶、最後18個月置入義大利的馬薩拉酒桶。他與雪莉桶、波特桶、馬德拉桶皆屬於加烈葡萄酒的一種。
而我會喜歡這隻是他幾乎毫無酒精感的柔滑順口，甜美的新鮮葡萄與蜜餞交錯，帶點淡淡雪茄香與葡萄餅乾香氣。這支酒款是我會大力推薦給「怕辣愛順口的初學者」、「想嘗試什麼是馬薩拉酒桶風味」、「喜歡喝甜的螞蟻系酒鬼」。
這是常常有人會私訊我總會推薦的一支好喝又便宜的酒款，但對有些原酒中毒的朋友可能會覺得略弱一點喔，要注意！
第二支則是蘇格蘭島嶼區（愛倫島）愛倫Arran酒廠的The Bodega雪莉桶原酒（55.8%）。
他是屬於100%雪莉桶熟成，屬於無年份酒款，口味上相當蜜餞果乾濃郁香甜，口味相當乾淨明亮，是一支不會有任何雜味、硫味、苦味的酒款，不輸給坦度批次原酒、格蘭路思WMC、格蘭多那批次原酒的酒款喔!
他喝起來一點都不嗆辣，兌點水會轉變成甜蜜餞汁，是一支值得細細品飲的優質雪莉單桶原酒，不一定要追捧一些貴爆的品牌，名人代言的系列，這支是CP值又高又有特色的雪莉桶原酒喔！
第三支是艾雷島的新興酒廠「Scarabus 蘇卡巴單一麥芽威士忌」。
這家從2018年剛成立的艾雷島第九家酒廠，是首席裝瓶廠「First Editions」同集團「Ardnahoe 蒸餾廠」所出的，因為成立不到 3 年，所以這支酒款是屬於艾雷島「某家」酒廠所裝瓶，但並沒有透露出是哪一家。
而這支定價才 1100元/700ml，所展現出來是中高強度的泥煤波本桶風味，充滿柑橘、檸檬皮、果酸、菸草、很棒的香草奶油甜口，幾乎口味可以與雅柏 10 年、卡爾里拉 12 年、拉佛格 10 年等這些產品平起平坐喔！
如果你是泥煤愛好者，這支千萬別錯過，價格上也相當有競爭力，他目前有出一般版本(46%)與批次原酒(57%)，這兩支都很優異，可是喝起來是完全不同酒廠的酒款，我更愛46%版本的表現喔!
威士忌就是要開瓶，好好的享受她的味道，排除掉品牌迷思，試著請家人幫你倒一杯家中隨便一支威士忌，讓你盲飲看看，有時候會跟有看到是哪支酒喝起來風味會不一樣呢！好好享受威士忌吧！
酒款推薦
布什米爾 12 年
Bushmills 12 Year Old
採用發麥大麥經過三次蒸餾而成的100%單一麥芽威士忌，熟成在波本桶和Oloroso雪莉桶12年光陰，最後18個月於瑪薩拉紅酒桶熟成，呈現出天然的香氣以及濃郁口感，台灣首發，限定上市。
$1150
百富故事系列 14 年泥煤週
Balvenie 14 Year Old - The Week of Peat
酒廠經理 Ian Millar 以他在艾雷島 (Islay) 旅行中的所見所聞，啟發他復刻百富的泥煤風味。他訂購一批斯貝賽 (Speyside) 泥煤來烘乾麥芽，現在百富每年固定有一週，蒸餾出一批泥煤味威士忌，這讓威士忌帶有一抹細緻的煙燻味，也保持典型百富的蜂蜜、香草和柑橘等風味。
$2400
蘭貝
Lambay Small Batch
是一款小批次調和愛爾蘭威士忌,以二次熟成風味桶工法,先是放入初次波本桶四年以上時光,再過桶於於是白蘭地桶熟成,熊造出帶有花香,碎杏仁以及微胡椒辛辣的蘭貝LAMBAY邑桶愛爾蘭威士忌。
$1100
雅柏艾雷 黑暗港灣2016
Ardbeg Dark Cove
Ardbeg Dark Cove 是為了慶祝 Ardbeg Day 所推出的限量酒款，使用珍稀的「黑雪莉」桶熟陳，並以經典的波本桶 Ardbeg 酒液混調而成，成就雅柏酒廠有史以來顏色最深的傳奇。Ardbeg Dark Cove 為非冷凝過濾，酒精濃度為 46.5%。
$6000
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