【一覽蘇格蘭各具特色的風土】

你曾喝過多少種蘇格蘭威士忌呢? 蘇格蘭因為地勢多變，酒廠分布於全境各處，先天氣候以及後天處理方式的不同，造就了許多具特色的酒款。蘇格蘭以五大產區聞名，分別是低地(Lowland)、高地(Highland)、斯貝賽(Speyside)、艾雷島(Islay)和島嶼區(Island)。

低地區的風格較為內斂，清雅的風味帶著草本特有的香氣，相較之下，高地區的風格則濃烈些，帶點泥煤、辛香和煙燻感，層次豐富。來到斯貝賽，可不要別太驚訝，雖然產區面積沒有高地或低地大，卻有著高達50間左右的酒廠，占了整蘇格蘭酒廠總量的3分之1。斯貝賽的威士忌口感柔順，帶有濃厚的花果香氣，大多知名品牌都在這裡，是威士忌的熱點。喝過艾雷島的威士忌，肯定會對它強烈的泥煤和煙燻風格念念不忘，如果你也是重泥煤愛好者，那這裡就是你的歸屬。最後的產區—島嶼區位在蘇格蘭高緯處，因長年受海風吹拂，有著明顯的鹹味、碘位。

在人文與風土的相互影響下，酒廠也是可能締造出突破產區印象的酒款，因此產區的風土特色當參考就好，畢竟每支威士忌的風味都獨一無二，等你來發掘。