葡萄酒知識

變化萬千的Chenin Blanc 白詩楠

作家 | 獵酒人 Chenin Blanc擁有悠長的種植歷史及風格多變的名號，讓人忍不住想嘗試！讓我們一起認識這魅力無法擋且萬能型Chenin Blanc吧！ 白詩楠歷史由來 Chenin Blanc…

3月葡萄酒品酩大師 吳明｜小農香檳X發光甜白酒

作家 | 吳明 最近在朋友介紹下試了兩支有趣的酒，覺得值得一試。 第一支是來自法國尚羅蘭酒莊的白中白珍藏香檳，這支的夏多內有經過乳酸發酵，香氣十足。當初聞杯馬上聯想到酵母麵團香氣，喝起來很清爽，酸度適…

【聖誕大餐吃甚麼? 聖誕節葡萄酒搭配指南】

作家 | 吳明 【聖誕大餐配什麼葡萄酒?】 只要提起聖誕，當然少不了和家人、同事、朋友的聚餐。在這微涼的冬夜裡，享受著一口佳餚、一口葡萄酒，身活頓時充滿幸福感。讓我們一起來看看聖誕節最適合吃什麼跟配什…

【薄酒萊新酒—從衰復興的佳美(Gamay)】

作家 | Owen 每年11月的第3個星期四，是法定的薄酒萊新酒節，在這天你總能看到超市或各大酒商提供價格親民的薄酒萊新酒，讓你手癢癢，但… 薄酒萊到底是什麼呢?究竟它是指葡萄品種還是產區…