百折不撓的生命鬥士 – 格那希(Grenache)
作家 | Owen 格那希(Grenache)，在西班牙又稱Garnacha，是個生命力十分旺盛的葡萄品種。它們不僅對土壤要求低、抗病能力強，再加上耐旱與較晚熟成的特性，因此十分適合生長在炎熱乾燥的地…
葡萄酒知識
8月 葡萄酒品酩大師 Daniel Chen｜波爾多摩當卡地醇釀紅葡萄酒2017
8月份品酩大師 | Daniel Chen 法國波爾多摩當卡地醇釀紅葡萄酒 2017 法國 波爾多 摩當卡地醇釀紅葡萄酒2017酒精濃度：13.0%品種：65%梅洛、20%卡本内蘇維翁、15%卡本内弗…
到哪都能長出一片天的卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)
作家 | Melody Lü 卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)又譯為赤霞珠和卡本內蘇維翁，不論是舊世界還是新世界產區，皆能看見其蜿蜒的葡萄藤，以飽滿酒體、強勁單寧及高酸著稱。 皮厚…
濃郁紅酒? 清爽白酒? 自然不造作的橘酒 | 橘酒基本介紹
作家 | 獵酒人創辦人 什麼是橘酒？ 橘酒泛指用白葡萄釀造並經過浸皮過程的葡萄酒，也可被認為是用釀造紅酒的方式釀造的白酒。白葡萄經過浸皮發酵，從中獲取金黃、亮橘色澤及比白酒稍高的單寧與風味複雜度。橘酒…
嬌弱矜貴的葡萄品種－黑皮諾 Pinot Noir
作家 | Melody Lü 黑皮諾(Pinot Noir)可說是眾多愛好者追隨的葡萄品種，愛喝勃根地(Burgundy)的你們一定對它不陌生！ 因為皮膚薄，容易曬傷、凍傷、長菌，是個需要好生照顧、呵…
輕盈搭餐的首選-灰皮諾(Pinot Gris/Pinot Grigio)
作家 | Melody Lü 灰皮諾(Pinot Gris/Pinot Grigio)是皮諾家族的四大變種之一，平常是灰藍色，在陽光下透出如夢似幻的粉色光芒，可釀成白酒和粉紅酒，酒液色澤多為深黃甚至帶…
香檳的十萬個為什麼：來源、種類、與氣泡酒的不同，4大秘密揭密
作家 | Agnes 什麼是香檳？ 香檳起源於法國香檳區，為高品質氣泡酒。根據法律規定，只有在香檳區生產的氣泡酒才能被稱為「香檳」。香檳的製作過程使用傳統二次瓶內發酵法，過程中將第一次發酵完所得之基酒…
粉紅酒推薦：4款野餐粉紅葡萄酒提案，懂喝懂挑粉紅酒
作家 | Yoyo（葡萄酒手繪筆記） 夏至六月天，美好莫過於與三五好友，到郊外野餐談天，當然少不了美酒助興。但遇到天氣太熱不想喝口味太重的紅酒，但選白酒又怕口感太輕喝起來不過癮…不妨試試看…
不容錯過的純淨葡萄-白蘇維濃(Sauvignon Blanc)
作家 | Melody Lü 白蘇維濃(Sauvignon Blanc)是世界上最廣為人知的白酒品種之一，又譯為白蘇維翁或長相思。其以伶俐酸度與奔放果香獨樹一幟，讓眾多酒迷為之傾倒。 白蘇維濃風味特色…
4月葡萄酒品酩大師 Daniel Chen｜智利路易菲利普施赫紅葡萄酒2019
4月份品酩大師 | Daniel Chen 智利路易菲利普醉之選施赫紅葡萄酒2019 酒精度數:13.5% 容量:750ml 葡萄品種:希哈(Syrah) 很適合入門得酒款 品飲的好朋友 不需醒酒器…
