【獵酒人專欄 | 2022米其林二星餐廳餐酒搭配指南】
作家 | 吳明 今天你下班回到了家，打開了酒櫃，打算用一瓶白酒犒賞自己的辛勞。隨即你打開了冰箱，準備為自己料理晚餐，你上下掃視著冰箱的食材，有牛肋排、鴨胸、蘆筍、海鮮…等。然而，你卻不禁苦…
餐酒搭配
10月 葡萄酒品酩大師 Sung | 拜拉酒莊 粉紅貝拉 粉紅酒 2021
10月份品酩大師 | Sung 【拜拉酒莊 粉紅貝拉 粉紅酒 2021 | Rosabella 2021】 【Rosé WINE X 韓式烤肉】 近期家裡的聚餐，選了這支粉紅酒搭餐韓式烤肉 拜拉酒莊 …
【獵酒人專欄 | 2022米其林一星餐廳餐酒搭配指南】
作家 | 吳明 繼上次的米其林綠星餐廳用酒推薦指南，今天獵酒人將帶來一星餐廳所選用的葡萄酒款。 本次搭配會以一星餐廳 Forchetta、De Nuit以及Liberté的特色料理，提供饕客們餐酒搭配…
【獵酒人專欄 | 2022米其林綠星餐廳——EMBERS餐酒搭配指南】
作家 | 吳明 【餐廳、酒款資訊】 EMBERS官網 | 線上預約餐廳 |逛米其林酒款 【2022米其林綠星餐廳——EMBERS】 榮登米其林綠星的「EMBERS」以在地食材呈現台灣風味，訴說著寶島山…
嬌弱矜貴的葡萄品種－黑皮諾 Pinot Noir
作家 | Melody Lü 黑皮諾(Pinot Noir)可說是眾多愛好者追隨的葡萄品種，愛喝勃根地(Burgundy)的你們一定對它不陌生！ 因為皮膚薄，容易曬傷、凍傷、長菌，是個需要好生照顧、呵…
輕盈搭餐的首選-灰皮諾(Pinot Gris/Pinot Grigio)
作家 | Melody Lü 灰皮諾(Pinot Gris/Pinot Grigio)是皮諾家族的四大變種之一，平常是灰藍色，在陽光下透出如夢似幻的粉色光芒，可釀成白酒和粉紅酒，酒液色澤多為深黃甚至帶…
懂喝懂挑粉紅酒｜野餐葡萄酒提案
作家 | Yoyo（葡萄酒手繪筆記） 夏至六月天，美好莫過於與三五好友，到郊外野餐談天，當然少不了美酒助興。但遇到天氣太熱不想喝口味太重的紅酒，但選白酒又怕口感太輕喝起來不過癮…不妨試試看…
母親節餐酒搭配指南
作家 | Melody Lü 法國美食家薩瓦蘭（Jean Anthelme Brillat-Savarin）曾說:「用餐若無酒，宛如日子無陽光(A meal without wine is like …
熱愛希哈(Shiraz/ Syrah)的你一定要知道！
作家 | Melody Lü 相信濃郁型紅酒愛好者一定對希哈(Syrah / Shiraz)這個品種不陌生，其為世上最古老的品種之一，釀造出的葡萄酒香氣濃郁且酒體強勁，獨特的風味累積眾多死忠粉絲。除了…
