獵編

作家 | Melody Lü 卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)又譯為赤霞珠和卡本內蘇維翁，不論是舊世界還是新世界產區，皆能看見其蜿蜒的葡萄藤，以飽滿酒體、強勁單寧及高酸著稱。皮厚…

作家 | 布萊迪(Bruichladdich) 注定為威士忌而生的人十公里，這是Adam Hannett家到布萊迪酒廠的距離。沒有駕照的Adam每天騎著自行車來回在這條路上。從大西洋吹來的寒風需要他…

作家 | 獵酒人什麼是橘酒？橘酒泛指用白葡萄釀造並經過浸皮過程的葡萄酒，也可被認為是用釀造紅酒的方式釀造的白酒。白葡萄經過浸皮發酵，從中獲取金黃、亮橘色澤及比白酒稍高的單寧與風味複雜度。橘酒的浸皮…

作家 | Melody Lü 黑皮諾(Pinot Noir)可說是眾多愛好者追隨的葡萄品種，愛喝勃根地(Burgundy)的你們一定對它不陌生！因為皮膚薄，容易曬傷、凍傷、長菌，是個需要好生照顧、呵…

獵酒人實習生 | Melody Lü 為了體驗不同溫度下的醇金風味，我們將酒液分為三瓶，一瓶常溫，一瓶冷藏，最後一瓶放在冷凍庫。達成一瓶3喝的願望！在冷氣房純飲，花蜜與白色細緻花香是最主要的味道，萊…

作家 | 獵酒人在美國橡木桶熟成12年後，將其分成三份酒液，分別放進加勒比海蘭姆酒桶、初次填充波本桶，最後進行三桶勾兌，針對台灣味蕾及餐點打造的黃金比例威士忌。獵酒人喝酒小白一致認為是款需要搭配食…

7月份品酩大師 | 郭培明格蘭帝25年 Glen Scotia 25 Year Old Glen Scotia 25yo48.8% N:上層是香草莢、微微的肉豆蔻帶點薑感，再來是杏仁、綠茶、白花香氣…

作家 | Melody Lü 灰皮諾(Pinot Gris/Pinot Grigio)是皮諾家族的四大變種之一，平常是灰藍色，在陽光下透出如夢似幻的粉色光芒，可釀成白酒和粉紅酒，酒液色澤多為深黃甚至帶…

作家 | Agnes 什麼是香檳？香檳起源於法國香檳區，為高品質氣泡酒。根據法律規定，只有在香檳區生產的氣泡酒才能被稱為「香檳」。香檳的製作過程使用傳統二次瓶內發酵法，過程中將第一次發酵完所得之基酒…

作家 | Melody Lü 聽名字以為是大壞蛋，想不到是小甜心! 一開瓶便覺得自己好像走進甜甜圈店，香草奶油、清新蜜桃、黑糖珍珠口味映入眼簾，逛一圈決定結帳，赫然發現櫃檯旁還有葡萄乾和桂圓蛋糕，光聞…

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