葡萄酒知識

作家 | 獵酒人【如何在家存放葡萄酒？】葡萄酒存放是很重要的問題，但很少人知道剛買回家的葡萄酒，應該放置在哪裡才妥當？如果隨便放在家裡，都有可能造成葡萄酒變質，壞了喝酒的好心情。究竟如何正確保存…

作家 | 獵酒人【極度耐寒的雷司令】雷司令(Riesling)與夏多內（Chardonnay）、白蘇維濃（Sauvignon Blanc）並列為「3大白酒葡萄品種」。由於其晚熟特性，身長期長，葡萄…

作家 | 獵酒人創辦人什麼是橘酒？橘酒泛指用白葡萄釀造並經過浸皮過程的葡萄酒，也可被認為是用釀造紅酒的方式釀造的白酒。白葡萄經過浸皮發酵，從中獲取金黃、亮橘色澤及比白酒稍高的單寧與風味複雜度。橘酒…

作家 | Melody Lü 灰皮諾(Pinot Gris/Pinot Grigio)是皮諾家族的四大變種之一，平常是灰藍色，在陽光下透出如夢似幻的粉色光芒，可釀成白酒和粉紅酒，酒液色澤多為深黃甚至帶…

作家 | Yoyo（葡萄酒手繪筆記）夏至六月天，美好莫過於與三五好友，到郊外野餐談天，當然少不了美酒助興。但遇到天氣太熱不想喝口味太重的紅酒，但選白酒又怕口感太輕喝起來不過癮…不妨試試看…

作家 | Melody Lü 白蘇維濃(Sauvignon Blanc)是世界上最廣為人知的白酒品種之一，又譯為白蘇維翁或長相思。其以伶俐酸度與奔放果香獨樹一幟，讓眾多酒迷為之傾倒。白蘇維濃風味特色…

作家 | Steve 在德國西南部小鎮有一座古城Worms，這座城市是德國最古老的城市之一，以尼布龍根屠龍傳說的英雄故事最為人所知，又被大家稱之為尼布龍根之城。然而在德國葡萄酒的歷史中，Worms也扮…

作家 | Melody Lü 「母親節又到了，可是我不知道媽媽喜歡喝什麼，選哪一支酒比較好呢?」你的心聲獵酒人聽到了!不論你的媽媽是活潑開朗、嫻靜淑雅，還是聰明伶俐，都有為她量身打造的好酒讓你送禮送到…

作家 | Melody Lü 法國美食家薩瓦蘭（Jean Anthelme Brillat-Savarin）曾說:「用餐若無酒，宛如日子無陽光(A meal without wine is like …

作家 | Melody Lü 相信濃郁型紅酒愛好者一定對希哈(Syrah / Shiraz)這個品種不陌生，其為世上最古老的品種之一，釀造出的葡萄酒香氣濃郁且酒體強勁，獨特的風味累積眾多死忠粉絲。除了…

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