酒類知識

獵酒人快報 | 2023年國王加冕過的5款威士忌

作家 | 獵酒人紀念版酒款，為加冕典禮乾杯 2023年5月6日是查爾斯三世加冕典禮，眾所皆知，查爾斯喜歡喝威士忌，曾在正式活動期間參觀過許多蘇格蘭釀酒廠，甚至於 1994 年授予拉弗格酒廠皇家授權(Royal Warrant)，因此在Laphroaig的酒標上，可以發現王子的紋章。為了慶祝新王加冕…

5月威士忌品酩大師 Ssuwei Wang｜強尼背後的女人卡杜Cardhu 12yo

5月份品酩大師 | Ssuwei Wang 【品飲筆記】同事的酒為了不讓他老婆發現就放在我這裡….於是…就開來喝酒款：卡杜Cardhu 12yo 為Johnnie Walker基酒之一產區：蘇格蘭 Speyside 選桶：波本桶+雪莉桶酒色：琥珀金聞香：豐富水果味、蜂蜜味，很像麵包或餅乾剛…

4月品酩大師 YI Han Wang｜Amos Baneres Hey Ｘ百搭橘酒

4月份品酩大師 | Yi Han Wang 【品飲筆記】那天在沖繩虹夕諾雅吃西西里島風味料理搭配了一杯橘酒！回來台灣開始試不同風味的橘酒，hey!橘酒真的很清爽好喝，酸度剛好很平衡 ~大家還有推薦的橘酒嗎 ?! 酒款推薦西班牙阿莫酒莊嘿! 橘酒 2021 西班牙｜加泰隆尼亞｜60%Maca…

葡萄酒該如何保存？4大保存重點，最適合保存葡萄酒的地方在這裡

作家 | 獵酒人【如何在家存放葡萄酒？】葡萄酒存放是很重要的問題，但很少人知道剛買回家的葡萄酒，應該放置在哪裡才妥當？如果隨便放在家裡，都有可能造成葡萄酒變質，壞了喝酒的好心情。究竟如何正確保存葡萄酒、葡萄酒又該存放在哪才不會走味，就讓獵酒人告訴你！【葡萄酒保存4大要素】若你想保持葡萄酒最…

威士忌的守護神—酒廠裡的貓戰士

作家 | 吳明【最萌的威士忌戰士】你有想過家裡那隻愛理不理的貓咪，竟然是最會照顧威士忌的守護神嗎?究竟貓咪與威士忌的關係為何? 在酒廠中，牠又擔任麼角色? 讓我們跟著貓咪的步伐，探索酒廠裡的秘密吧! 【危機四伏的酒廠】關於酒窖養貓的傳統可以追溯到數百年前。威士忌製成會先浸泡大麥，使其發芽再烘烤…

3月葡萄酒品酩大師吳明｜小農香檳X發光甜白酒

作家 | 吳明最近在朋友介紹下試了兩支有趣的酒，覺得值得一試。第一支是來自法國尚羅蘭酒莊的白中白珍藏香檳，這支的夏多內有經過乳酸發酵，香氣十足。當初聞杯馬上聯想到酵母麵團香氣，喝起來很清爽，酸度適中，有鳳梨、檸檬的味道。覺得應該適合配冷盤海鮮沙拉、煙燻鮭魚等料理。另一支是義大利卡加爾酒莊的發…

3月威士忌品酩大師 Ssuwei Wang｜首席麥克博21年原桶強度調和威士忌

作家 | Ssuwei Wang 3/17（五）下班參加IB品飲會品飲五款這是其中之一首席麥克博21年原桶強度調和威士忌聽講師介紹這款是Spoon Cask 湯匙桶產區：斯貝賽桶：雪莉豬頭桶色：琥珀色的香：濃郁的太妃糖配上滿滿熟成果梨味接著迎來花香味品：像是吃厚實的水果肉桂，咬開帶…

2月威士忌品酩大師黃柏嘉｜亞伯樂雙桶18年

作家 | 黃柏嘉很美好的一個夜晚，謝謝獵酒人舉辦的亞伯樂餐酒會。 1.當天品飲幾款亞伯樂的核心酒款，當中最有印象的，便是「亞伯樂雙桶18年」。我喜歡PX雪莉桶與Oloroso雪莉桶為酒液帶來的葡萄乾氣息，而濃郁的甘草香氣，也是讓我喜愛的原因之一。 2.當天慷慨的酒友，帶來了幾款已經不多見的「A’B…

2023威士忌品牌大賞年度10大威士忌推薦 – 獵酒人

作家 | Wu 2023TW.WA年度10大威士忌品牌《TW.WA威士忌大賞》採用雙軌制進行盲評，透過各通路代表組成的「專家評鑑組」及消費者代表的「消費者評鑑組」為酒款的香氣、口感、餘韻及整體表現進行評鑑，再由評分結果為各組別評選出金、銀、銅及雙金等獎項。得獎酒款還能進行第二階段評選，依據選購威士…

國際蘇格蘭威士忌日快樂 | 一覽蘇威風格全貌

作家 | Owen 【專屬蘇威愛好者的日子】 2月8號即將到來，或許熱衷品酩蘇格蘭威士忌的你早就等不及想和朋友乾個痛快，準備一同慶祝國際蘇格蘭威士忌日(International Scotch Day)。為了讓世界各地的蘇威愛好者們能一同分享、交流，並推廣蘇格蘭威士忌，世界知名的威士忌生產商帝亞吉…