【勃根地知識與推薦】認識葡萄酒的最高殿堂——勃根地分級與名莊介紹

近幾年因為物價膨脹、氣候異常，加上人力、原物料、運費都變貴，全球葡萄酒面臨了極大的漲價壓力；其中，身為葡萄酒最高殿堂的勃根地（Bourgogne）更是漲瘋了，稀缺的頂級酒款漲上天就不用說了，現在就連入門級的勃根地，都不是一般葡萄酒小資族能夠輕鬆負擔的價位。

你一定會問，勃根地葡萄酒特別貴，到底憑什麼？

原因除了此地品種黑皮諾（Pinot Noir）被稱為「全世界最嬌貴難種的葡萄品種」，種植成本較其他產區高之外，勃根地葡萄園面積因分割繼承制造成較小而零碎，無法如波爾多等產區能產生規模經濟效應；加上「風土（Terroir）」概念凸顯每座葡萄園的差異性，連帶讓葡萄園之間幾無替代性，更加深了勃根地葡萄園產量低的稀缺特性。

此外，近年異常天氣加劇，勃根地飽受春季霜害、夏季暴雨之苦，產量嚴重不穩定，讓價格也隨之劇烈變動；最後，全球高端市場對勃根地需求日益增長，甚至不少藏家以「投資」的角度看待勃根地葡萄酒，都造成勃根地酒價猶如火箭升空般一路向上、再難回頭。